6个回答
初灬嘎
2020-11-13
。用醋、糖、蒜、盐、味精调一下就行了
晨光??°
2020-11-13
紫甘蓝做法(多种):紫甘蓝沙拉：材质： 紫甘蓝1/4小番茄6苹果位置从str开头算起。水果1份芝麻沙拉酱3汤匙橄榄油半勺。
练习：
1.1/4 紫甘蓝取，洗净并切成条状。向锅中加水/盐，煮沸，加入紫甘蓝龙1分钟。
2.将小番茄洗净，切成两半。苹果位置从str开头算起。将水果去皮，切成约1厘米的块，备用。
3.将所有材料放入沙拉碗中，倒入沙拉酱和橄榄油，即可。
糖醋紫甘蓝：
【成分】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3个。
【调味】植物油、精盐、白糖、白醋适量。
[制造方法]
(1)紫甘蓝是将老叶子洗净，切去根部后洗净，切成长约4厘米、宽约3厘米的条状，混入少许精盐，腌制2小时，然后轻轻挤出水，排入盆中。
(2)将干红辣椒去皮、洗净，切成细丝。生姜切丝。
(3)将盐、糖、醋混合成适合口味的卤汁，倒入白菜中，在菜的表面放一些姜丝。
(4)在煎锅中加入15克植物油，煮好后，将温度降至40%的热度，加入辣椒丝爆香，去掉辣椒，弃去。
(5)伊梅尔迪
辅料：肉片、鸽子耽雪菜、蘑菇、洋葱、生姜
调料：盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉
烹饪方法：
1.白菜洗净，用十字花科的刀切好，放入水中煮熟备用，花菜、葱、姜切粉，香菇切条；
2.将油倒在锅里的火上，将肉片、洋葱、生姜和蘑菇翻炒，加入雪菜，加入盐、酱油、糖、鸡精和蚝油调味，然后加入卷心菜和鸽子蛋，翻炒一会儿，然后出锅。
特点：营养互补，鲜、咸、甜。
栗米紫甘蓝：
原料：主要成分：紫甘蓝150克，甜玉米罐头50克。辅料：色拉油10g、白糖5g、醋3g、精盐2g、味精0.5g。
方法： (1)将紫甘蓝洗净，切成丝；将甜玉米放入沸水中煮沸，取出并沥干水分。
(2)加入色拉油，加入紫甘蓝翻炒，然后加入白糖、醋、精盐、味精翻炒，捞出锅放入盘中，待盘凉后拌入甜玉米。
特点：白菜脆，酸甜可口
紫甘蓝草莓沙拉：
1.将300克紫甘蓝切片，用开水煮沸；采摘草莓150克，洗净，切片；苹果位置从str开头算起。
2.将这三种配料加入沙拉盆加丘浓汤、糖和辣椒油中，制成甜辣味汁，放入冰箱冷藏，制成4种成品。这种颜色诱人，又甜又辣又鲜。
冷白菜和青椒：
配料｀椒500克嬗白菜150克
调料：大蒜5克，葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，醋10克，香油5克，虾皮5克，各适量
1.大蒜剥去蒜皮，切碎成蒜末；
2.将大葱洗净，切成丝；
3.青椒、白菜洗净，切丝装盘；
4.加入蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀。
芥末卷：
配料：嬗白菜400克
调料：芥末50克白糖75克醋5克香油5克香油10克盐3克味精2克各适量
1.白菜叶洗净，硬茎切片，用开水冷却；
2.将打碎的菜叶放入盆中，与精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，放入盘中；
3.将芥末与开水混合，让其冷却，与白糖和白醋混合，在温暖的地方发酵2-3小时，然后与精盐和芝麻油混合，倒在蓝色蔬菜卷上。
辣白菜：
材料：300克卷心菜，一点红干椒丝2汤匙油，1汤匙芝麻油，2汤匙白糖和精盐，13汤匙调味粉，一点洋葱，姜和蒜末。
练习：
1.白菜去老叶，洗净切块备用；将红干椒丝浸泡在冷水中，捞出备用。
2.烧热镬，加入底油，与葱、姜、蒜一起翻炒，与红干椒丝一起翻炒一会儿，然后与白菜一起翻炒，加入白糖、精盐和调味粉，用武火翻炒均匀，淋上香油，捞出镬盘。
特点：辣脆。
师傅提醒：这邓一定要旺，要快
卷心菜海鲜蛋糕：
成分：紫甘蓝
辅料：虾、金针菇、鸡耽猪肉末、大蒜、洋葱和面粉
调料：盐、糖、铁酱油、蚝油、橄榄油
烹饪方法：
1.将白菜切成丝，加入虾、3个鸡蛋和盐，搅拌均匀，然后加入面粉和葱花，混合均匀，摊入锅中油炸，取出切成块；
2.将油放入锅中，翻炒蒜末和肉末，加入蚝油、盐、铁酱油、糖和水，煨成汤。加入金针菇和炸糕炖5分钟。
特点：软滑可口，嫩滑可口。
网友推荐家常菜做法：
凉菜：
一种是白菜沙拉，切成细丝，配黄瓜丁。也可以搭配水果丁和大量奶油沙拉酱。简单好吃，适合夏天，女士，儿童。我暗暗觉得沙拉里的奶油白菜比黄瓜好吃多了。紫甘蓝更漂亮。
二、白菜泡菜：将白菜切成4厘米的块，黄瓜去皮切片，胡萝卜切片，不要切干辣椒，用少许盐腌制，用白糖和白醋浸泡24小时以上。味道要甜而微酸，不要咸。泡好后拿出来带一点汤，淋上辣椒油。口感酸甜辛辣，营养丰富，色泽鲜艳，适合饮用。
热菜：
有一天炒白菜丝，除了葱和姜，没有任何调料。在高火呛炒至半熟，加入盐和芝麻油。酥脆嫩滑，味道清淡可口。但是，即使温度稍微高一点，也会失效。如果加盐早一点，炒水煮白菜就很失败了。所以最好根据口味加一些肉丝和胡萝卜丝，温度要求不用太严格。炒水时调淀粉糊收汁是保险做法。
二、炒白菜粉。细粉条泡好后，用白菜丝或白菜片炒熟。油烧开后，加入五花肉丝翻炒至微焦油状。然后多加几个颜色的酱油。蔬菜破碎后，加入清亮的淀粉糊挂起来。开锅前加入蒜末和味精翻炒几下。口感醇厚，色泽红艳，适合下饭。
三天，辣白菜切条，植物油量比普通烹饪增加一半。油烧开后，加一大汤匙郫县豆瓣酱，辣味可略增。红油煮开后，加入白菜，配胡萝卜、木耳等。还不如炒到白菜红透透亮。装完后，盖上一点香菜，以配合颜色。又辣又脆，下饭配酒也不错。
焖：
白菜焖豆腐，将白菜随意切成小块，加十几大块五花肉和几块豆腐，放入冷水中，放入姜片，盖上锅盖焖至熟透，然后放入农家酱代替精盐。调好盐以后就可以出锅了，不用放其他调料。是东北焖和韩国味噌汤的结合，酱香宜人，汤汁醇厚，营养丰富。最重要的是省事。这邓需要一点米饭。
如果可以用海红沉淀的清汤炖，那就变成海鲜味噌汤了，而且要多花一点米
舞琳歪傳
2020-11-13
配料
紫甘蓝半边
新鲜黄瓜
1茶匙芝麻油
1汤匙白醋
一个
紫甘蓝去除外面干燥的皮肤，清洗并切碎
2
黄瓜刺、洗、切丝(本身品种没有农药，不用去皮)
三
用盐腌制卷心菜5分钟，滤出汤
四
将黄瓜丝和卷心菜丝倒入大锅中，加入芝麻油和白醋，混合均匀即可食用
从小就偏爱紫色，看到紫色心情也很好，
紫甘蓝沙拉真的很棒。口感酥脆爽口，营养丰富。
因为里面有黄瓜，所以有黄瓜的香味，让人胃口大开。
゛输过败过、但不曾怕过
2020-11-13
也可以加入
紫甘蓝半边
新鲜黄瓜
1茶匙芝麻油
1汤匙白醋
一个
紫甘蓝去除外面干燥的皮肤，清洗并切碎
2
黄瓜刺、洗、切丝(本身品种没有农药，不用去皮)
三
用盐腌制卷心菜5分钟，滤出汤
四
将黄瓜丝和卷心菜丝倒入大锅中，加入芝麻油和白醋，混合均匀即可食用
从小就偏爱紫色，看到紫色心情也很好，
紫甘蓝沙拉真的很棒。口感酥脆爽口，营养丰富。
因为里面有黄瓜，有黄瓜的香味，让人胃口大开。
大花裤衩衩~
2020-11-13
配料：香油、大蒜、盐、香精、白糖、白醋、花椒油
做法：1。紫甘蓝用水洗净，切碎，用大蒜和少许盐腌制2小时左右。
2.将腌制的紫甘蓝去掉多余的水分，加入欧芹，加入盐、少许白糖、白醋、芝麻油、辣椒油和味精，混合均匀。
3.把盘子装上。
辣椒油
治愈系女郎※
2020-11-13
第一种
材质：紫甘蓝香菜
实践
1.紫甘蓝用开水洗净切碎，用少许盐腌制40分钟左右。
2.芫荽用开水洗净切丝。
3.将腌制的紫甘蓝去掉多余的水分，加入欧芹，加入盐、一点糖、白醋、辣椒油、芝麻油、辣椒油、蒜汁和一点鸡精，混合均匀。
4.把盘子装上。
特点：夏天吃起来酥脆开胃。
第二个
材质： 紫甘蓝。一点胡椒
调料：葱、蒜、苹果醋等醋也可以。白糖、盐、芝麻油和辣椒油
紫甘蓝。辣椒切丝，加入适量盐，拌匀，腌制10-15分钟。葱和蒜切碎。将腌制好的紫甘蓝压榨，加入葱花、蒜末、苹果醋、白糖、芝麻油和辣椒油。
第三种方法：
1.从紫甘蓝中取出干皮，清洗并切碎。
2.黄瓜洗净切丝。
3.卷心菜用盐腌制5分钟，倒出汤。
4.将黄瓜丝和白菜丝倒入大锅中，加入白醋、白糖和芝麻油，搅拌均匀。
