海蛎子能生吃吗?

海蛎子可以生吃，但最好不要生吃。有一定的风险。

牡蛎，又称牡蛎，是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜。有人说生蚝天下好吃。生蚝虽然味道很好，但会严重影响我们的健康。美国食品药品管理局发布警告，提醒人们不要吃生蚝。因为这种海鲜可能会被诺瓦克等病毒感染，所以可以知道生蚝不好，容易被病毒感染。

如何吃海蛎子：

1.首先，买牡蛎的时候要买壳完全闭合的牡蛎，不要选择壳已经打开的；

2.如果选择煮着吃，就要把牡蛎壳完全煮熟。开壳后最好煮3-5分钟；

3.如果你正在蒸，等待水完全沸腾，然后加入牡蛎。外壳完全打开后，蒸4-9分钟；

4.在煮牡蛎的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多。否则，牡蛎可能受热不均匀，以致有些牡蛎无法煮熟；

5.此外，不要吃烹饪过程中不能传播的牡蛎。

海蛎子：的营养价值

1.牡蛎提取物能明显抑制血小板聚集，降低高脂血症患者血液中的血脂和血栓素A2含量，促进胰岛素分泌和利用，增强恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性，抑制其生长；

2.牡蛎中含有丰富的牛磺酸，具有明显的保肝利胆作用，也是预防和治疗妊娠期肝内胆汁淤积症的良药；

3.其中含有丰富的微量元素和糖原，有利于促进胎儿生长发育，纠正孕妇贫血，恢复孕妇体力；

4.牡蛎是补钙的最佳食物。它富含磷。因为钙被身体吸收，需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

5.牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺乏的。维生素B12中的钻石元素是预防恶性贫血不可缺少的物质，所以牡蛎具有活跃的造血功能；

6.牡蛎所含的蛋白质中含有许多优良的氨基酸。这些氨基酸可以解毒，清除体内的有毒物质。其中氨基乙磺酸可以降低血液胆固醇浓度，所以可以预防动脉硬化。

7.每100克牡蛎中，锌高达13.2毫克，男性每天吃一只牡蛎就能满足身体对锌的需求。牡蛎，海蛎子，的学名是海洋中常见的贝类。它在广东南部被称为“牡蛎”，在福建南部被称为“牡蛎屋”，在中国北方被渔民称为牡蛎和牡蛎。牡蛎是贝类，脂肪多，肉质滑嫩，营养丰富，被称为“水下奶”。它是牡蛎科或毛茛科的双壳理体动物，分布在温带和热带海洋的沿海水域。

名称：生蚝

配料：牡蛎和柠檬

练习：

1.用特制的牡蛎刀打开牡蛎，清洗干净后放入碗中

2.挤1/4柠檬，放入碗中，搅拌即可食用。

提示：

冬天的牡蛎又肥又肥，生吃加柠檬捏的味道特别好。

生蚝：自上而下收集，用于治疗头晕和大便稀。具有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用；牡蛎的酸性提取物可以抑制体内脊髓灰质炎病毒，降低感染小鼠的死亡率。