青蒜种植方法

青蒜，又名蒜苗，是一种时令蔬菜，味道鲜美。青蒜种植大蒜来生产新鲜的大蒜叶和叶鞘，它们可以用作绿叶蔬菜和调味品。中国北方露地青蒜的生产按栽培季节和供应时间可分为早蒜和晚蒜，早蒜在冬前上市，晚蒜在早春上市。

(1)耕整地应在播种前一周用细整地进行，并施底肥。青蒜种植密度较高，每667 m2约9 ~ 10万株，是大蒜总种植密度的3 ~ 4倍。因此，有必要提供更多的生育能力。一般每667 m2施用3000 kg左右的农家肥如腐熟的人畜粪便、40 kg磷酸二铵、25 kg氯化钾。犁耕时，均匀翻入土层，整平变薄，开排水沟。然后，制作一个1.3-1.7米宽的栽盆，准备播种。(2)青蒜应选择早熟、生长健壮、生长快、叶宽叶厚、假茎粗长的品种进行栽培，目前秋播区使用的品种有软叶蒜、二水早、金唐早蒜、蔡家坡红皮蒜、普陀蒜等；白皮狗牙蒜、城紫皮蒜、格尔木白皮蒜适合播区春季在青蒜栽培(3)大蒜种植处理时，将蒜瓣大蒜茎瓣上剥离，根据蒜瓣大小分为三个等级，可使出苗整齐，便于田间管理。秋蒜栽培时，当年使用的蒜瓣必须经过特殊处理，以打破蒜瓣的休眠期，促进其早期萌发和生根。处理方法是将去皮的蒜瓣用清水洗净，取出后立即放入地窖，保持温度在15，空气显湿度在85%，促进其在密闭环境中生根。10天后，大多数蒜瓣生根后可以种植。也可将蒜瓣湿喷，冷藏、冰柜、冰箱保存，2 ~ 4低温保存，2 ~ 4周后播种。一般可提前15 ~ 20天采收。(4)田间管理秋蒜、秋冬蒜播种后，温度高，气候干燥，土壤水分蒸发快。因此，秋季大蒜通常每2 ~ 3天浇水一次，直到大蒜长到苗出齐为止。浇水时间可以选择在晚上或早上8: 00之牵此时水凉地面凉，既能增加土壤湿度，又能降低地温，促进蒜瓣生根。水量要适中，水分过多，土壤过湿会导致蒜瓣腐烂，蒜苗变黄，影响品质和产量。由于播种时温度较低，春蒜和夏蒜出苗后只浇水一次，后期浇水取决于土壤水分。大蒜出现后，对肥料的吸收逐渐增加。一般幼苗高于3 cm时，就要开始追肥。每667 m2施用1500 kg分解的人粪便和尿液，然后是水。施肥后，应立即用水冲走粘在叶片上的肥料，每5 ~ 7天一次，连续施用2 ~ 3次。一旦你收获了青蒜，你就得追逐脂肪一次。

秋蒜和秋冬季播种较早的蒜要遮阴。遮荫棚高1米以上，保证空气流通。遮阳材料最好用遮阳网。覆盖时间一般是早上8点到下午4点，晚上不用揭网，可以把网拉离地面50 cm左右，让早晚的阳光进来，阴天不要覆盖网。一般秋季大蒜从播种到收获的全过程都要阴干，而秋冬季早播的大蒜只在播种到苗出齐期间阴干(5)适时采摘初秋的青蒜，优化栽培后，出苗后每隔40 ~ 50天在株隔行或间苗即可分批收获上市。一般每667 m2生产约2300公斤青蒜，每667 m2产值超过4600元。如果在冬季之前没有收获，则必须结合中耕，用防冻肥料和水灌溉，并在河岸和株之间用稻草或农作物秸秆覆盖，以御寒、冷冻和保护幼苗过冬，以便在第二年年初收获蒜薹和蒜球并投放市场，从而增加产量

播种前用清水浸泡1 ~ 2天。也可以在50%多菌灵的500倍溶液中浸泡24小时，捞出晾干地表水，播种。也可以将蒜瓣浸泡在30%的尿液中1 ~ 2天。有条件的话，可以对蒜瓣进行低温处理，即蒜瓣可以用纱布悬挂，在深井水中浸泡24小时，也可以用冷水浸泡，放在阴凉的地方，待蒜瓣生根外露后再种植。蒜瓣也可以0 ~ 4处理1个月。

2.适时播种

富青蒜7月下旬至8月上旬种植，9月上旬至10月份可陆续上市；秋冬大蒜播种时间为8月下旬至9月下旬，10月下旬至12月可陆续上市；春蒜二月下旬至三月上旬播种，四月至五月上市。

3.合理密植

福青蒜株是2 ~ 3厘米见方的；大蒜在秋冬季节开沟播种，株行距为2厘米 11厘米或3厘米 7厘米。在秋冬季节，青蒜和大蒜可以同时在株播种。株行距16厘米5厘米，大小花瓣间隔播种；春蒜开沟条播，株行距5厘米 10厘米或6 ~ 8厘米见方。将去皮的蒜瓣摊入锅内或沟内，间隔插入土中，插入时用土覆盖蒜瓣。

4.田疃管理

播种后立即浇水，用少量水漫灌，3 ~ 4天后第二次浇水，每667平方米(1亩)20公斤硫酸铵结合浇水，可用水冲洗，或均匀撒肥后浇水。施肥后，每两天浇一串，浇三串。第一次将大蒜放入水中后，回填预先挖好的畦土，待幼苗长到20厘米高时，再进行第二次覆土。以后可以根据市场需求陆续上市。

二、遮阳网覆盖栽培

7月底8月初种植的青蒜，播种时温度较高，需要搭建遮荫棚，1米高的平棚架上覆盖遮阳网，白天每天早上8点前覆盖，下午5点后拆除.

三、小拱棚保温栽培

8月下旬至9月上旬秋冬种植的大蒜，应在10月中下旬天气转凉时插上拱扣膜。棚扣前浇水追肥一次，每块地2公斤尿素，及时浇水。棚扣好后，白天棚温20 ~ 25，超过30应及时通风。11月下旬至12月上旬，为防止冻害，应及时覆盖草席。盖草前洒少量水，可随时供应市场。

四、塑料大棚保温栽培

9月中旬到10月初播种，春节上市，可以用大棚保暖御寒。温室内温度白天为20 ~ 25，超过30应及时通风。湿度应该是蒜苗叶子上没有水滴。浇水是青蒜大棚种植成败的关键。先播种后浇水，千万不要先浇水后播种。除播种时和收获前10天一次外，其他时间一般不浇水。对于春节后上市的青蒜，根据土壤的干湿情况，可以一次性倒入少量的水。

V.室内栽培

用木箱或花盆装沙，刮平，然后铺蒜覆土，用木板压平，浇水，用沙覆盖1.5厘米，将种有大蒜的木箱或花盆放在室内温暖的地方，温度保持在10 ~ 20，并供应一定量的水。收割时，可以连根拔起，也可以用刀在离地面1厘米左右的地方切开。

1.土地选择和准备

土质应选择排水良好、肥沃的砂壤土。施足有机肥，一般腐熟堆肥 ~ 3000公斤或腐熟粪肥1500 ~ 公斤，磷肥50公斤，667平方米，沤制后作为基肥使用。然后把土翻得很深，耙平开沟。

2.种子选择

在夏，栽培青蒜，应选择耐热性和抗性强的品种。同一品种中，选择蒜球大、蒜瓣大、结实、无病虫害的品种。

3.播种

种植前将大蒜种子浸泡在水中3 ~ 5小时，使大蒜种子膨胀，在阴凉处稍干后播种。这样可以促进发芽和生长。播种行距为13 6.5 ~ 10厘米，每667平方米需要150公斤以上。播种后应覆盖草，以冷却和保持水分。

4.田疃管理

大蒜叶长到7厘米长时，每5 ~ 7天追肥一次，每次施肥后用清水浇一次。保持土壤湿润，但不要积水。注意耕种和除草。

5、病虫害防治

青蒜的主要病害是病毒病和黑斑病，主要害虫是蓟马、蚜虫和红蜘蛛。病虫害及时对症控制。临近收获时应谨慎使用杀虫剂。

扩展数据

青蒜：的种植环境要求

1.温度：大蒜喜欢寒冷和寒冷的环境。茎叶生长的适宜温度为12 ~ 16，花和鳞茎发育的适宜温度为15 ~ 20。

2.光照｀蒜是长日照作物，在长日照条件下开始花芽分化和鳞片芽分化，促进鳞茎形成。

3.土壤｀蒜是浅根作物，喜潮湿怕干旱，有机肥，富含腐殖质，肥沃的壤土最好。通风疏松，土壤保水排水性能强，适合鳞茎生长发育，使大蒜大而整齐，品质好，产量高。

4.水分：大蒜叶为耐旱生态型，但根浅，吸水能力弱。在养分生长前期，应保持土壤湿润，防止过度干燥，尤其是在茎伸长和鳞茎发育阶段，在鳞茎发育后期，应控制浇水，减少土壤水分。

参考来源：搜狗百科-青蒜