芹菜里有哪些含分

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B和P的含量较多。钙、磷、铁等矿物质元素含量高于普通绿色蔬菜。芹菜不仅营养丰富，还具有药用价值。以往的医学文献都讨论过芹菜具有“清胃、清热祛风、利咽明目、益精益气、补血健脾、止咳利尿、宁心安神”的功效，降压镇".中医认为芹菜是治疗高血压的良方

对于高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻病、动脉硬化、月经不调、白带过多等妇科疾病也有一定的辅助作用。

经常吃芹菜，对于及时吸收和补充自身所需的营养物质，维持正常的生理功能，增强身体的抵抗力大有裨益。尤其是在寒冷干燥的天气，人们经常感到口渴、喘息和不安，并感到不适。吃芹菜往往有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠头痛的人可以适当多吃。因为芹菜含有丰富的矿物质元素，儿童在生长发育中，孕妇和哺乳期妇女应该多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性芳香油，具有诱人的香味。吃芹菜有利于增进食欲，帮助消化吸收。

不好的是，如果你是男性，不要经常吃芹菜，因为芹菜会杀死精子！在古代，男性的避孕处方中含有芹菜。

很端吃芹菜只吃梗，丢叶子。其实从营养上来说，芹菜叶比茎要营养很多倍，有抑制癌症的作用。

芹菜营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分。其中蛋白质含量比普通果蔬高1倍，铁含量约为番茄的20倍，还富含胡萝卜素和多种维生素。此外，芹菜含有一种挥发性芳香油，能散发出特殊的香味，促进食欲。

芹菜具有很高的药用价值。它凉爽、香甜、无毒。具有清热祛风利湿、健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压、平复健脑镇的功效，对高血压、动脉硬化、神经衰弱、头痛脑胀、儿童软骨病有辅助治疗作用。最近的研究也表明，多吃芹菜也能增强身体的抗病能力。国外科学家发现芹菜是最好的减肥食物，因为它富含水分和纤维，并含有一种化学物质，可以加速脂肪的分解和消失。

营养学家对芹菜茎叶的13种营养成分进行了测试，发现在芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质和钙的含量分别是茎中的88倍、13倍、17倍、11倍和2倍。

此外，相关研究和实验表明，芹菜叶对癌症也有一定的抑制作用，抑制率可达73%。挤一挤做成饮料，据说有很好的兴奋效果。所以，芹菜叶的营养比芹菜茎好，应该改变吃芹菜茎而不吃芹菜叶的习惯。（

非常注重外表的人

因为芹菜是光敏蔬菜，夏天多吃芹菜会造成色素沉积。

胃不好，慢性胃炎的人不宜吃芹菜。这是因为芹菜纤维长，有胃病的人吃了会不舒服。老年人和幼儿消化能力弱，不要多吃芹菜。

其他人，尤其是高血压患者，可以多吃芹菜，可以防止便秘，有助于降血压。

营养成分：每100克含有94克水、2.2克蛋白质、0.3克脂肪、1.9克碳水化合物、0.6克粗纤维、1克灰分、0.11毫克胡萝卜素、0.03毫克维生素B1、0.04毫克维生素B、0.3毫克尼克酸和6毫克维生素C。钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克、钾163毫克、钠328毫克、镁31.2毫克和氯280毫克还含有挥发油、芹菜、佛手内酯、有机酸等物质。我认为你被误导了。芹菜不含脂肪。芹菜作为一种蔬菜，富含蛋白质、多种维生素和矿物质以及人体不可缺少的膳食纤维。芹菜也是一种很好的食物疗法：是的

高血压、动脉硬化、神经衰弱、尿热涩都有一定作用。芹菜中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，防止便秘。芹菜还可以中和血液中过量的尿酸，可以用来治疗痛风患者！