大芹菜怎么炒大全家常

芹菜牛肉丝材料：牛柳丝150克，芹菜100克，鸡蛋1个(取蛋清)。

调料：植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱适量。

实践

1.将猪里脊肉与料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅拌，滑入油锅；芹菜洗净，切成段，放入沸水中焯水，取出。

2.将油锅加热，小葱翻炒，加入牛肉丝、芹菜，倒入料酒、酱油、味精，翻炒均匀。

猪肉芹菜馄饨料

猪肉末、芹菜、现成馄饨皮、盐、酱油、料酒、蚝油和2个鸡蛋

实践

第一步［菜洗净，摊开，晾干，切碎。

第二步：将猪肉末与适量的盐、料酒、酱油、蚝油和姜末混合。

第三步：将混合好猪肉末倒入芹菜中，加入2个鸡蛋，搅拌均匀。

第四步：将馄饨馅装入碗中，然后慢慢将馄饨包裹。

第五步：成排的猪肉芹菜馄饨准备煮了。煮这种乱，就把水烧开，再把馄饨倒掉。水一般要煮三遍。就是锅里的水开了，加一串，只有半碗冷水就够了，来回三次就够了。

第六步：我的馄饨就这样出锅了。我觉得味道还是很不错的。可以加点胡椒粉和醋吃。你可以混合任何你喜欢的味道。

芹菜和花生材料

芹菜、花生、茴香、胡椒、盐和油

实践

1.花生洗净泡几个小时，然后加盐，用大料煮。

2.芹菜切片，不加麸质，水焯一下，捞出来，加花生。

3.锅里煮少许油，放入辣椒炒熟，去掉辣椒，将油倒入芹菜和花生中，加入少许盐拌匀。

炒芹菜干

芹菜150克，干香3片，干红辣椒7或8片，大蒜，植物油，酱油和盐

实践

1.把芹菜的叶子去掉，清洗干净，沿着长度切开，切成一英寸左右。

2.将干香切成条状，将干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。

3.热锅凉油，慢炒，姜丝蒜片炒，芹菜炒。

4.煮酱油。新手可以在煎的过程中加一点热水，避免糊锅。

5.芹菜碎了，放盐，从锅里翻炒出来。

材料

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个，大蒜4瓣，酱油，醋，盐和植物油

实践

1.瘦肉切片，加点酱油，腌制10分钟。

2.把芹菜的叶子摘下来，洗净，切成细条，切成一英寸左右的段。

3.将大蒜切片，将干辣椒切成段。

4.热锅凉油，炒肉丝，肉丝变色后加入辣椒、蒜片、芹菜。

5.炒几下，放点酱油，菜出锅的时候放盐。

6.将醋沿锅煮开，翻炒几下，关火。