芹菜的食用禁忌 如何挑选芹菜

吃芹菜的注意事项

1.芹菜凉滑，脾胃虚寒，大便腹泻者不宜多食。

2.芹菜有降血压的作用，所以低血压的人慎用。

3.对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也可能成为过敏原。如果对芹菜过敏，食用后可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状，所以这浪也应避免食用芹菜。

4.芹菜有杀精作用，计划生育男性不宜过多食用。

5.芹菜叶也可以吃。许端吃芹菜根。其实叶子营养丰富，可以用来煲汤炒菜。

芹菜怎么选

1.看外观：购买芹菜时，茎不宜过长，20-30 cm较好，短粗较好，叶要绿色不黄。

2.看叶子：新鲜的芹菜叶是直的，而芹菜存放时间长了会有叶尖倾斜，叶子柔软，甚至出现黄色锈斑。另外绿叶较厚的芹菜不宜购买，因为粗纤维多，口感陈旧。

3.挤芹菜：挑选芹菜时，可以捏芹菜的茎，容易折断，也可以捏不易折的老芹菜。

4.品种鉴定：市面上的芹菜主要有四种，分别是绿芹菜、黄芹菜、白芹菜、美芹菜。一般绿芹菜味道比较浓；黄芹壮嫩；白芹菜质轻不脆；美琴又轻又脆，可以根据需要选择。