如何炒芹菜好吃又简单

配料

饮食卡路里：230.5(千卡)

佐料

芹菜适量

方法/步骤

一个

炒芹菜

将芹菜用清水，洗净，切成段；将煎锅用大火加热，倒入食用油，当60%热时，加入胡椒，当它变色时取出；加入葱花，炒芹菜，加入酱油和盐，炒几下鸡精，然后出锅装盘。

2

芹菜炒肉丝

猪里脊肉洗净，切成细丝，用料酒、酱油、水淀粉腌制十分钟；芹菜洗净，切成寸，红辣椒洗净切丝；锅内油热后，加入肉丝翻炒变色，即可食用，备用；将蒜末和芹菜加入锅中底油中，翻炒两分钟，加入肉丝和红辣椒，翻炒均匀，加盐调味，用水和淀粉勾芡。

原材料

嫩牛肉300克、芹菜150克、九韶40克、酱油20克、白糖10克、小苏， 5克、水淀粉20克、胡椒1克、洋葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

生产过程

将芹菜切成薄片。将牛肉切成2厘米长的薄片，放入碗中，加入小苏打、酱油辣椒、水淀粉、绍兴酒、姜末和清水，浸泡10分钟，加入花生油，腌制1小时；

(2)煎锅热了，烧花生油至六成热，加入牛肉片，用勺子搅拌。牛肉白了，倒漏勺沥油。锅里留一点油，加入洋葱和姜片，白糖，酱油，味精和清水，煮沸，用水淀粉勾芡，加入牛肉片和芹菜片，混合均匀。

土豆炒芹菜

材料：一个土豆，一个芹菜和一个大蒜

搅拌材料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙

1.土豆去皮洗净，切成细条，在清水浸泡十分钟；芹菜切成小块，大蒜切成小块；

2.锅里倒入少许油，先炒芹菜，加入胡椒粉；

3.芹菜变色后，将土豆翻炒，中火翻炒，用盐和鸡精调味。

附注：

1.嫩芹菜不要焯，先在锅里炒。

2.炒土豆丝时，时间不易过长。煎的时候，不管是熟的还是软的硬的，都能尝到味道。