多吃芹菜有什么好处

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B和P的含量较多。钙、磷、铁等矿物质元素含量高于普通绿色蔬菜。芹菜不仅营养丰富，还具有药用价值。以往的医学文献都讨论过芹菜具有“清胃、清热祛风、利咽明目、益精益气、补血健脾、止咳利尿、宁心安神”的功效，降压镇".中医认为芹菜是治疗高血压的良方

对高血压引起的某些疾病有效的药物，对妇科疾病的预防和治疗也有一定的辅助作用

经常吃芹菜，对于及时吸收和补充自身所需的营养物质，维持正常的生理功能，增强身体的抵抗力大有裨益。尤其是在寒冷干燥的天气，人们经常感到口渴、喘息和不安，并感到不适。吃芹菜往往有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠头痛的人可以适当多吃。因为芹菜含有丰富的矿物质元素，儿童在生长发育中，孕妇和哺乳期妇女应该多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性芳香油，具有诱人的香味。吃芹菜有利于增进食欲，帮助消化吸收。

不好的是，如果你是男性，不要经常吃芹菜，因为芹菜会杀死精子！在古代，芹菜是男人避孕的药方

膳食纤维含量高，可促进肠道蠕动。

吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，有辅助治疗作用。芹菜可以炒，也可以拌；可以尴尬，可以尴尬；也可以做成饮料。芹菜也被认为是厨房里的良药。下面简单介绍一下芹菜的食疗作用。1.平肝降压芹菜含有酸性降血压成分，可以扩张血管。临床上对原发性高血压、妊娠高血压和更年期高血压有效。2.镇静安神。一种从芹菜籽中分离出来的碱性成分，可以稳定人体；芹菜甜或芹菜素有利于平静情绪，消除烦躁。3.利尿消肿芹菜含有利尿的活性成分，能消除体内水分和钠的滞留，利尿消肿。临床上，芹菜汤有效率为85。7%，可以治疗乳糜尿。4.抗癌抗癌芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪。这种物质是一种抗氧化剂，在高浓度下可以抑制肠道细菌产生的致癌物。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的渐，预防结肠癌。5.养血补虚芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。吃芹菜可以避免皮肤苍白、干燥、暗沉，可以使眼睛明亮，头发乌黑。注意［菜叶比茎含有更多的胡萝卜素和维生素C，食用时不要扔掉可食用的幼叶。烹饪时，将芹菜在沸水中焯水(焯水后立即焯水，不宜过凉)既能使成品蔬菜的颜色变绿，又能减少翻炒的时间，从而减少油对蔬菜的入侵时间。

它是一种具有良好药用价值的健康蔬菜，其降压效果众所周知。芹菜是一种营养丰富、具有保健和药用价值的蔬菜。据测定，100克芹菜中含有2.2克蛋白质、8.5毫克钙、61毫克磷和8.5毫克铁，其中蛋白质含量是普通果蔬的两倍，铁含量是番茄的20倍左右。芹菜还富含胡萝卜素和各种维生素，对人体健康非常有益。芹菜叶和茎含有芹菜素、佛手内酯和挥发油，具有降血压、利尿、健脾和开胃的作用，还可用作高血压、动脉硬化、神经衰弱、月经不调和痛风的食疗。

值得一提的是，很多家庭吃芹菜只吃茎不吃叶，这是极其不科学的。由于芹菜叶中的营养成分远高于芹菜茎中的营养成分，在芹菜茎和叶中检测了13种营养成分，发现芹菜叶中有10项指标超过茎。其中，叶片中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质和钙的含量分别是茎中的8倍、3倍、1倍和2倍。因此，芹菜叶的营养价值不容忽视。

但据报道，国外一些医生通过实验发现，男性多吃芹菜会抑制睾酮的产生，从而杀死精子，减少精子数量。吃了很多天芹菜，健康有生育能力的年轻男性精子数量会明显减少，甚至变得难以受孕，停止吃蔬菜几个月后这种情况就会恢复正常。