香芹菜和香菜有什么不同

香菜来治疗膀胱炎和前列腺炎

香芹菜

香芹是一种高营养的芳香蔬菜，其中值高于普通蔬菜的胡萝时元素和微量元素硒。每100克嫩叶中片剂含有3.67克蛋白质、4.14克纤维素、1.22克还原糖、4.302毫克胡萝，0.08毫克维生素B1、0.11毫克维生素B2和76-90毫克维生素C、693.5毫克钾、67.01毫克钠、200.5毫克钙、64.13毫克镁、60.42毫克磷、0.091毫克铜、7.656毫克铁

香芹，别名法国香菜、芫荽， 荷兰芹菜、旱芹、欧芹，学名霍特林。是伞形科二年生荷兰芹的一种草本植物。吃嫩叶换辣菜。鲜根茎汁可入药。起源于地中海沿海的西亚，古，希腊和罗马早在公元前就开始使用它们，但近年来在中国栽培较多。它们主要用于西餐行业。它们是中，西餐不可缺少的辛辣调味蔬菜和装饰蔬菜，适合生食，需要常年供应。

(2)特性

1.植物学特征：直根系，主根分布在土壤表面15 ~ 20厘米处，根系群分布较浅。茎缩短，株高约30厘米。聚集在叶，深绿色，有三重羽状复杂叶，和叶边缘是锯齿状，卷曲或平板叶形状。叶有一个长柄并且是绿色的。在生长的全盛时期，叶的作品也能在叶，的腋部生长，在叶， 株有多达50件作品具有香气。花白色或浅绿色，小，两性。花梗长，先端分枝，花簇形成复合伞形花序。

大多数香芹叶切片用于调味香料，如沙拉配菜，水果和蔬菜沙拉的装饰和调味。香芹叶可以去除口臭，例如，吃了洋葱和大蒜后，嚼一点香芹叶可以消除中的异味

香芹中的果实(即种子)和根部也含有利尿精油，而英中含有类黄酮，具有利尿和防腐作用。果实中中利尿精油的含量为2.6%，根中中的含量为0.1% ~ 0.3%，因此果实的功效高于根。在西方国家，医学界推荐香芹使用中，或混合利尿草药使用

香菜，又名芫荽，盐香菜、香菜、满天星H等。芫荽俗称香菜，因为它的茎在中， 叶含有一种特殊的芳香味道。芫荽是一种以茎和叶作为菜肴调料的栽培品种，产自黍，原产于地中海和中亚。中国于公元前119年从张骞引入汉代，其栽培技术和腌制方法已于《齐民要术》年在中有记载。

香菜一年四季都种，但秋冬季节质量更好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝，钙、磷、铁等。据科学分析，中胡萝香菜的含量比番茄、黄瓜、茄子和芸豆高10倍，钙和铁的含量比许多其他叶蔬菜高。此外，香菜嫩茎叶中，还含有甘露醇、n-柠檬醛、壬醛和芳樟醇，这是其风味独特的主要原因，并具有刺激人们食欲和促进消化的作用。

据中医生介绍，香菜辛、温、香，内连心脾，外达四肢，消除一切不正之风。它是一种温暖中胃和保持健康的食物。日常食用，具有消食、健脾、调理中，壮阳、促进幸福等功能。适用于体质较冷、胃体质较弱、肠道充血的人群，可用于治疗胃寒痛、消化不良、麻疹等症状。

香菜富含矿物质和维生素，常少量食用，有益健康。香莱辛温含芫荽油，具有祛风解毒、芳香健胃的功效。人体肺胃能解毒透疹，祛风散寒，促进全身血液循环，故常作为治疗皮疹的药物。对于长痘痘的孩子，芫荽可以做成芫荽酒擦皮肤，或者用水煎芫荽，趁热抽鼻子，或者蘸塘脸和脖子，可以加快痘痘的爆发。如果痘痘出来了，就不用了。

芫荽、陈皮消食、生姜暖胃散寒都在粳米粥中，加入芫荽制成芫荽粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治疗感冒头痛、胃弱、食滞。但如果不是风寒侵袭的感冒，就不应该吃。芫荽，丁香、陈皮、黄连等。可以治胃病和消化不良。

香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽LOG用葛根10g加水煎煮，早晚各一次，每次50 ml，10天为一个疗程，对高血压有辅助疗效。另外，香菜还有美容的作用。《本草纲目》有“表面的斑点每天用芫荽煎汤洗”的记录。芫荽也可以在鱼和肉中调味，中，具有解毒作用。

香菜可以和其他食物混合，提高功效。如芫荽切块加熟油酱醋等凉菜，能健胃食之，适用于胃气不和、呕吐少食或食欲不振者；芫荽6g、加紫苏10g、葱白原木，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散，可助麻疹渗透；100克芫荽炖在猪的大肠里，切片加调料制成芫荽当脂肠，可治疗大肠、小肠出血、便血等疾病。

如今，香莱被广泛应用于烹饪领域。由于其特殊的香气，具有调味、除臭、增进食欲的作用。煲汤和香菜可以增加汤的香味；烹饪牲畜肉类菜肴时，加入一些科里

香菜很好吃，但不宜多吃或常吃。这是因为中医生认为，香菜辛、温、香，内通心脾，外达四肢，具有温中、健胃的功效。然而，由于香菜味辛可以分散，吃多了或长时间会消耗气体，损害精神，然后造成或加重气虚。对于那些通常出汗、疲劳、倦怠、易感冒的气虚患者，应少吃香菜。从产后和疾病中恢复的患者通常有不同程度的气虚。这个时候，他们应该暂时和香菜保持一段倦。另外，香菜也是温的，也是疮的，所以有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮的患者不要吃，否则会加重病情。

香菜一般是用来调味的，但是不要多吃。中国著名医生华佗，认为，患有口臭、体臭、龋齿和口腔溃疡的人不应该吃芫荽，但吃了会加重病情。芫荽虽然香，但吃多了会让人忘记更多，脚软气虚。