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ミ撕心裂肺得妖娆醉累
2020-11-13
原材料：
芥兰菜300 公克， 蚝油1茶匙，鲜鸡粉1茶匙，糖1/3茶匙，酱油1/3茶匙，太白粉1茶匙，肉汤
制造方法：
1.将芥兰菜，洗净，切成段，焯水，然后取出冲洗水，保持鲜绿色，冷却备用。
2.把所有的调料放进锅里，煮开。当它们变稠时，关掉火，端上来，这就是蚝油酱。
3.炒芥兰菜，撒上蚝油酱。#如何在芥兰制作牛肉
练习：
(1)将肉切成大块，将肉切片，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，混合，将切碎的芥兰与面粉混合；热锅，油熟后，放入肉片，炸至金黄色，飘出；
原锅留少许油，夹花，炒香，加肉和配料，煮米酒和香油，翻几下，出锅。
芥兰炒腰花的做法
原材料：
猪里脊肉80克，芥兰，红辣椒30克，生姜10克。花生油10克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，九韶1克，湿生粉适量，香油1克。
制造方法：
1.将猪里脊肉去内白，切片，芥兰，去叶去皮，斜切，生姜去皮，红辣椒切片。
2.猪腰加入绍酒、盐、少许味精、湿生粉腌制。往锅里加水，煮开。加入猪里脊肉熬去异味，捞起备用。
3.把油放在另一个锅里。油热后，加入姜片、芥兰片和红辣椒片，翻炒至八成熟。加入猪里脊肉，加入盐、味精、胡椒粉炒匀。然后用湿生粉勾芡，倒入香油。
特点：
肾脏病、肾虚、肾虚可能是缺锌引起的。这邓富含锌，有助于解决缺锌引起的各种肾功能问题。
广式蚝油炒芥兰
原材料：
1茶匙芥兰菜300 公克蚝油， 1茶匙鲜鸡粉1/3茶匙糖1/3茶匙酱油酱1茶匙太白粉和110 "高汤。
制造方法：
1.将芥兰菜，洗净，切成段，焯水，取出冲洗水保持鲜绿色，冷却备用。
2.把所有的调料放进锅里，煮开。当它们变稠时，关掉火，端上来，这就是蚝油酱。
3.炒芥兰菜，撒上蚝油酱。
大蒜牛腰肉牛仔颗粒
材料：240克牛腰肉，160克芥兰，4个大蒜头和2个大葱。
卤汁：1汤匙酱油，1/2茶匙糖，少许香油和胡椒，1茶匙玉米粉，1/2汤匙水和油。
酱汁：5汤匙水，1茶匙酱油和1茶匙生粉，1茶匙蚝油，糖1/2茶匙，少许芝麻油和胡椒。
练习：
(1)将牛柳切成粗粒，与腌料混合10分钟。
(2)将大蒜切碎，将芥兰，的茎洗净，切成1英寸的段，再切成大葱段。
(3)在芥兰段的开水中加入1茶匙盐和糖，飞1分钟，取出。
(4)烧3汤匙油，将牛柳炒至八成熟，加入大蒜炒熟，加入葱白和芥兰
(5)最后均匀掩埋，上菜。
香菇鸡刘炒
材料：
芥兰1/2公斤
5个蒸蘑菇或蘑菇(一个两个)
六凤柳
1茶匙大蒜
姜数片
卤汁：
蚝油2茶匙
生粉适量
调料3
适量鸡粉
练习：
(1)将鸡柳和香菇分别用一茶匙蚝油和少许生粉腌制。油炸前加一点油。鸡柳加蒜。
(2)锅热时，加入少量油和姜片，加入芥兰，加入1/2茶匙糖，醒酒，加入3个汤匙水和盖上焗一会儿，加入鸡粉，搅拌均匀，即可食用。
(3)用少许油炒鸡柳和香菇，加入剩余的炒芥兰，的水炒至熟透，掩埋，放在芥兰上
注意
用糖和酒煸炒芥兰可以去除涩味，使它更香。
蘑菇很薄，容易成熟。可以用1-2份糖和酱油代替蚝油，
面酱油冻豆腐炒菜
材料：1块冰豆腐，半斤芥兰头(或西兰花)，1根胡萝卜，
一点云耳，姜数片， 1汤匙酱油，2茶匙黄糖，
2茶匙有机酱油。
做法：1。将一块硬豆腐洗净，放入冰块中过夜，在烹饪前两小时解冻
切成条状备用；
2.将云耳浸泡在水中约2小时，放掉水备用；
3.将芥兰人头切好，胡萝卜切片；
4.在锅里放一点油，一步一步加入生姜、胡萝卜和芥兰头。
冰豆腐和云耳，加入少许水，盖上盖子煮5至10分钟，然后加入调味料。
柳间鹿
2020-11-13
芥兰的油炸香肠
粤菜属于
粤菜的种类
基本特征
基本材料是鲜芥兰150克，香肠100克，生姜10克。
调料：
花生油150克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉适量，香油少许。
制造过程：
1.芥兰把叶子切成长段，然后剪成花，香肠煮熟后切片，生姜切片；
2.锅下煮花生油，放姜片、芥兰丸子、盐、香肠，直至味道鲜美；
3.然后拌入味精和白糖，用湿生粉打匀，倒入香油翻炒几下。
