炒芥兰为什么有点苦

可以放味精

芥兰香肠鲜芥兰， 150克，香肠100克，生姜10克，花生油150克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉适量，香油少许。食物是法制造的。芥兰叶子和切长的部分，两个切花，香肠煮和切片，姜片；2.锅下煮花生油，放姜片、芥兰丸子、盐、香肠，直至味道鲜美；3.然后拌入味精和白糖，用湿生粉打匀，倒入香油翻炒几下。方鱼：爆炒芥兰的主料1块迪达鱼(方鱼)，10两芥兰(约400g)，2块大蒜(切碎)，1茶匙盐和糖，3汤匙油。让法： 1。将土鱼肉切小块，放入发热油中炸至金黄色。2.将芥兰切成段，将水煮沸半锅，加入1汤匙盐、糖和油，在芥兰，热烫，沥干水分。3.加热2汤匙热油，稍微爆蒜，芥兰，加入大鱼大肉，上桌。注：1。在芥兰，炒大蒜和芥兰，时，先加入大蒜，以免烧焦大蒜，影响其味道和美观。2.土鱼炸至金黄色即可捞起，凉了就酥了。炸太久，土鱼会有苦味。芥兰牛肉的主要成分：牛肉五花肉300克，面粉50克，芥兰，味精100克，白酒，葱花，盐和胡椒，香油。

制片人法： 1。将肉切成大块，拍松肉，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，将切碎的芥兰与面粉混合；2.加热锅。油熟后，放入肉片，炸至金黄，飘出；3.原锅留少许油，放入葱花，翻出香味，加入肉和配料，煮米酒和香油，翻几下，然后取出。芥兰沙拉配料：300克新鲜芥兰，适量沙拉酱或沙拉酱。一点色拉油。制作人法：用热水冲洗芥兰，吊唁，取出后用清水冷却，晾干待用。将哀悼的芥兰切成长块，或将整个核心放入盘中，倒入少许色拉油，挤压沙拉酱。蚝油炒芥兰原料：芥兰料理300 公克， 蚝油1茶匙，鲜鸡粉1茶匙，糖1/3茶匙，酱油酱1/3茶匙，太白粉1茶匙，肉汤110”。使法： 1。将芥兰菜洗净，切成段，焯水，然后取出冷水保持鲜绿色，冷却备用。2.把所有的调料放进锅里，煮开。当它们变稠时，关掉火，端上来，这就是蚝油酱。3.炒芥兰菜，撒上蚝油酱。芥兰炒腰花原料：猪腰80克，芥兰30克，红辣椒1粒，生姜10克。花生油10克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，九韶1克，湿生粉适量，香油1克。制作法：去里脊白，切片，芥兰，去叶去皮切片，生姜去皮，红辣椒切片。猪里脊肉加入绍酒、盐、少许味精、湿生粉腌制，加水在锅里煮开，加入猪里脊肉煮掉异味，捞起备用。油热时加入姜片、芥兰片、红辣椒片，炒至八成，加入猪里脊肉，加入盐、味精、胡椒粉，炒匀，然后用湿生粉勾芡，将香油倒入锅中，盛盘。特点：肾脏病、肾虚、肾虚可能是缺锌所致。这邓富含锌，有助于解决缺锌引起的各种肾功能问题。

这是因为羽衣甘蓝本身是苦的。

去掉苦味的法；

1.将羽衣甘蓝在沸水中焯一下，然后在冷水中捞出来可以去除苦味。

2.或者烧开水，加入少许米酒，既能去除芥兰，的苦味，又能改善芥兰本身的绿色和香味。

3.做菜的时候加一点糖也能提高菜的甜味。