芥蓝怎么凉拌

主要成分芥蓝

辅料蒜片

葱花

川椒

姜片

干红辣椒

第一步：从生芥蓝，叶嫩茎和嫩叶芽中去除老根和黄叶，将其切成段，清洗备用。

2.烧开水，将芥蓝放入沸水中焯水，焯水至颜色为绿色，取出冷水，沥干水，放入容器中备用。

3.火锅放油，姜片、蒜片、辣椒放入热油中翻炒，捞出。

4.加入干红辣椒翻炒几下，再加入盐、鸡精，滴几滴香油，最后撒上葱花关火。

5.将油倒入准备好的芥蓝，搅拌均匀。