芥蓝头和芥蓝是什么关系

紫芥菜又叫芥蓝菜。味道很甜，所以叫羽衣甘蓝。更常见的品种是百花和黄花酥脆，嫩滑，富含维生素。

芥末对于治疗胃热、熬夜、失眠、虚火上升，或者维生素C缺乏引起的牙龈肿胀出血都非常有效。流行将羽衣甘蓝茶切片，熬成清汤，用温水饮用。牙血严重的话可以和豆瓣莲藕一起煮。

芥末富含维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物糖。具有润肠清热、降虚火、止牙龈出血的功效。

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芥蓝是一种杂交花科，一年生草本植物。原产中国，在广东和福建省种植。从深秋到春天。

芥蓝叶柄长，叶片长且呈倒卵状，深绿色，茎叶呈白色粉末，气味芳香，质地柔软，味道鲜美。它是一种富含维生素的多叶蔬菜。

芥蓝的可食部分是带叶的花菜，因为芥蓝的淀粉含量比较多，口感没有大白菜那么软，但是很脆，风味独特。由于绿叶的缘故，芥蓝成了宴会上的一道受欢迎的菜。

芥蓝，又名大头菜，是从亚， 欧引入中国的一种蔬菜。它有球形和扁圆形两种，但以扁圆形居多。扁圆型品种包括红星芥蓝头、细叶芥蓝头、红叶芥蓝头等.