怎么区分芥蓝和菜心?

芥蓝没有菜心，绿，但有点蓝。而且味道好分辨。芥蓝和菜心比较脆，但是菜心味道比较自然，味道很软，而芥蓝可能比较苦，对苦味过敏的朋友吃了芥蓝应该会打喷嚏

菜心是白菜类蔬菜，吃起来很嫩很脆，但菜心和白菜差不多，富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，能使肠胃蠕动帮助消化，还有利于护肤美容。中医认为菜心微寒，常食可解渴、利尿、通便、清热解毒。

芥蓝和十字花科可以吃幼苗和叶子。芥蓝茎粗，细胞组织致密，含水量低，表皮蜡质，味凉而不硬，带不韧。中医认为芥蓝味甘凉，可入肺，具有止咳平喘、解毒利咽、理气化痰的功效。有风热感芒喉咙痛或哮喘的朋友可以吃芥蓝调理。 芥蓝是深绿色，有时表面有一层白灰色，而菜心是草绿色，叶子更多，更脆！