哪些菜过夜不能吃了?

蔬菜一般不能隔夜食用。尤其是十字花科的蔬菜晚上不能吃！

十字花科的蔬菜种类

卷心菜：大白菜、卷心菜、大白菜、紫甘蓝、红甘蓝等。卷心菜：西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝、西兰花、西兰花等。芥末：叶用芥末、茎用芥末(第一邓)、根用芥末(大头菜)、榨菜等。萝卜；水生蔬菜。

室温下，剩菜不能隔夜食用

因为食物暴露在空气中

很容易氧化

如果温度是室温

只会加速化学反应

因为微生物处于一个温度

生长速度比低于零摄氏的温度还要快

所以室温过夜后没有剩菜可以吃。