生吃苦笋有什么用

苦竹笋又叫甜竹笋，凉竹笋。它尝起来又苦又甜。苦笋富含纤维素，能促进肠道蠕动，缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，因此具有减肥、预防便秘和结肠癌的功效。

生吃苦竹笋的作用；

1.苦竹笋具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积的功效。

2.苦笋能恢复脾胃功能，刺激食欲，苦笋味能解心火。

3.苦竹笋含有氨基酸、维生素、生物碱、苦味物质等。具有抗菌、消炎、助消化、增进食欲、提神和消除疲劳的作用。

4.苦笋味甘，味淡，微苦，微寒。具有清热利尿、活血祛风的功能，可治疗风湿、食积、咳嗽、疮疡等疾病。