西芹有什么作用?

保健功能早在年前，古希腊人就把它当药来栽培，后来又把它当辣菜来栽培。经过长期栽培，成为叶柄肥厚的芹菜型。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

西芹又酷又甜。含有芳香油、VP、维生素、游离氨基酸等物质，具有开胃、降血压、健脑、清肠、利尿、解毒消肿、促进血液循环的功效。实验表明，芹菜具有明显的抗高血压作用，且其持续时间随着食物摄入量的增加而延长。它还具有镇静和抗惊厥作用。

1.功效［菜甘、苦、凉，属肺、胃、肝经；具有平肝清热、祛风利湿的功效；可用于治疗高血压、头晕、头痛、面红、眼红、血淋、痈肿等。

2.简介：西芹，是一种伞形科植物，既不是块根蔬菜，也不是黏糊糊的食物。它富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，还含有芹菜油。具有降血压、镇静、健胃、利尿的功效。它是一种健康蔬菜。由西芹，从国外引进，受到人们的广泛栽培和喜爱。它有宽叶柄和每株多叶。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

3.分类：

芹菜可分为本芹(中国型)和芹菜(西芹型)。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。西芹又酷又甜。

本芹，是中国，芹菜的简称，是伞形科两年生草本植物，叶柄细长，包括白芹菜和绿芹菜，品种繁多。仔细看看它的照片。市场上一般没有叶子，只卖茎。

西芹，芹菜又名芹菜和美国芹菜，是从欧洲，进口的芹菜品种，植株紧凑、体积大、叶柄宽、叶柄硬。质地酥软，气味清香。可分为黄色种、绿色种和杂色种。

西芹是外来物种，而芹菜是中国物种。两者都可以降低血压，但唐芹(中国芹菜)的功效更好。两者都含有纤维，可以缓解便秘，但西芹富含纤维。

4.保健功能：

西芹又酷又甜。实验表明，芹菜具有明显的抗高血压作用，且其持续时间随着食物摄入量的增加而延长。它还具有镇静和抗惊厥作用。

一方面，西芹含有大量的钙，可以补充“脚骨力量”；另一方面，它还含有钾，可以减少身体的水分积累。西芹每100克新鲜蔬菜含碳水化合物3克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，va 240国际单位，VB 10.03毫克，VB 20.03毫克，VC 10毫克，钙170毫克，磷34毫克，铁0.5毫克。叶片中vp含量很高。叶柄在中国大部分地区主要食用。事实上，叶片中的养分含量远高于叶柄中的养分含量。保健功能早在年前就被古希腊人作为药物培育出来，然后作为辣菜栽培。经过长期栽培，培育出叶柄肥厚的芹菜。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。西芹又酷又甜。它含有芳香油、vp、维生素、游离氨基酸等物质，具有开胃、降血压、健脑、清肠、利尿、解毒消肿、促进血液循环的作用。实验表明，芹菜具有明显的抗高血压作用，且其持续时间随着食物摄入量的增加而延长。它还具有镇静和抗惊厥作用。在西芹，有许多吃法，如生冷食物、油炸肉、汤、馅料、煮汁、腌制、速冻等。特别是它的汁液可以直接做成面条或者饺子皮，很有特色。