常吃芹菜对身体有好处吗?

好处很多，因为芹菜富含膳食纤维，可以吸收肠道多余的油脂，刺激肠道蠕动，促进排便防止便秘，减少毒素吸收，预防癌症，同时还有降血压的作用，所以经常吃芹菜对身体非常有益。

芹菜有药用芹菜的美誉。中医认为，性凉味苦，具有平肝清热、祛风利湿的功效。夏天，天气炎热潮湿，所以经常吃芹菜有助于清热燥湿。

现代研究表明，每100克芹菜含蛋白质约2.5克，钙160毫克，铁61毫克，维生素C 26毫克，高于普通瓜果。因其含钙量高，可归为补钙食品；因为富含纤维素，更适合便秘的老年人；由于芹菜中铁和维生素C含量高，常食用，不易发生缺铁性贫血。研究还表明，芹菜具有降低血压和胆固醇的作用，并能预防和治疗动脉硬化。因此，高血压和高血脂人群可以将其作为常规食物。

芹菜有一种奇特的芳香味道，不仅可以和瘦肉或豆腐干一起油炸，还可以用开水焯水，冷却，切碎，与虾或虾油混合制成营养沙拉，是晚餐不可多得的好蔬菜。