西芹可以炒鸡蛋吗?

可以炒。我自己做的。挺好吃的。炒洋葱是软的，西芹是脆的。很好吃，~ ~ ~ ~ ~

配料：西芹，鸡耽盐、鸡精、胡椒和蒜末。

练习：

1.将西芹洗净，用斜刀切成块；

2.将水放入锅中，滴两滴油，将西芹，焯一下，然后捞出来，迅速浸入冷水中。

然后排水；3.鸡蛋打碎，加一点盐。在油锅里炸至膨胀，然后撒开，取出备用；

4.用锅里剩下的油，炒蒜末，用沥干的水炒西芹，加盐调味；

5.将煎蛋倒入，翻炒，加入鸡精和胡椒调味，然后放入锅中。

注意：

焯水时，注意时间不要太长，保证口感酥脆清爽。浸入冷水也是原因。