马铃薯可以榨汁吃吗

不推荐！

土豆中的一些物质对健康有害，只有煮熟后才能去除。

土豆主要是淀粉。他应该不会煎果汁。做土豆饼和炸薯条很好。

1.富含淀粉的蔬菜(如土豆、糯米、山药等。)必须煮熟，否则淀粉颗粒不会破碎，人体无法消化；

2.含有一些有害物质的蔬菜，如一些豆类和土豆的种子，含有一种有毒的蛋白质，称为凝集素，可导致人体血液中的红细胞凝集。人吃了之后会恶心呕吐腹泻，严重者可致死。毒蛋白煮熟后会失去毒性，可以安全食用。

此外，最近有报道称，美国科学家发现，人们常用的蔬菜，如西红柿、土豆、茄子和花椰菜，都含有微量尼埂。如果这些蔬菜未经烹饪就生吃，可能对人体有害，就像被动吸烟一样。其实这根本不是最新的发现。这项研究报告首次出现在年8月的一份医学杂志上。后来因为很多专家质疑这项研究的结果，没有进一步研究吃生蔬菜是否会对尼埂有害。但专家的一致意见是：生吃一些蔬菜，人体的尼埂含量太“微不足道”，不会引起医疗反应，也不会危害健康。这个原因我们可以忽略。如果我们考虑到他，我们就没有东西吃了。