常吃花菜对身体有什么好处?

只要你有好的饮食习惯。

花椰菜

[科和属]它是一种肉质的乳白色头状花序，由十字花科花椰菜茎顶端的花序轴、花梗和不育花组成。

[别名]花椰菜和花椰菜。

【性味与归经】平淡甘甜；入肾、脾、胃经。

【功效主治】补肾益精，健脑壮骨，健脾和胃。主治患有慢性病，四肢无力，耳鸣，健忘，脾胃虚弱，儿童发育不良。

【营养素】每100克含蛋白质2.4克，脂肪0.4克，碳水化合物3克，钙18毫克，磷53毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素C 88mg毫克，维生素A、B、硒和芳香异硫氰酸。

[食疗效果]

1.抗癌花菜含有较多的维生素C，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍，尤其在胃癌、乳腺癌的防治方面。研究表明，患胃癌时，人血清中硒的水平明显降低，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人。花椰菜不仅能提供一定量的硒和维生素C，还能提供丰富的胡萝卜素，可以防止癌前病变细胞的形成，抑制癌症的生长。据美国，营养学家介绍，花椰菜中含有多种吲哚衍生物，肯定能降低人体雌激素水平，预防乳腺癌。此外，研究表明，从花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症。这种物质叫萝卜素，可以提高致癌物质解毒酶的活性。

2.增强身体免疫功能花椰菜维生素C含量极高，不仅有利于人体生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝跃，改善人体体质，增加抗病能力。

花椰菜，也称为花椰菜，是卷心菜的一种。潮汕人称之为“花椰菜”。在古代，西方人视花椰菜为“天赐"的好医生”和“穷人的医生”。18世纪，欧洲，医生布哈尔夫，将蜂蜜注入花椰菜嫩茎和嫩叶的煮汁中，以治疗咳嗽和肺结核。当时，这种药在医学界很有名，被称为布哈尔夫糖浆。

据分析，花椰菜含有较多的维生素A、B、C、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质。近年来，日本国家癌症研究所发现花椰菜的抑癌率为92.8%，排名第四，来自美国等国的医学专家发现，十字花科卷心菜的蔬菜中含有芳香异硫氰酸和二硫酚，具有明显的抗癌作用。难怪美国防癌协会要求美国人在日常食谱中加入花椰菜等十字花科蔬菜，以降低肺癌、胃癌、直肠癌和结肠癌等癌症的发病率