吃红心萝卜有什么好处

中国很多地方，特别是广大农村，都有“冬吃萝卜，夏吃生姜，不麻烦医生开药”和“萝卜人参”等谚语。这是因为萝卜有很强的行气功能，还能止咳化痰，燥湿生津，清凉解毒，方便大小便。冬天把萝卜放进菜篮子里，已经成为人们餐桌上不可缺少的食疗。萝卜有很多种吃法，可以用来做菜，也可以生吃当水果。冬天多吃萝卜对健康有明显的好处。

萝卜含有91.7%的水分，含有较多的维生素A和C，还含有钙、磷、碳水化合物和少量的蛋白质、铁等维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

近年来，医学界发现萝卜可以抗癌。其中一个原因是萝卜含有大量的维生素A和C，是维持细胞间物质的必需物质，起到抑制癌细胞生长的作用。第二个原因是萝卜含有一种糖化酶，可以分解食物中的亚硝胺，大大降低这种物质的致癌作用；第三个原因是萝卜中的木质素可以增加体内巨噬细胞吞噬癌细胞的活性2到4倍。

此外，萝卜中含有的萝卜元素(即维生素A)能促进血红素的增加，提高有效血药浓度。萝卜含有芥子油和和粗纤维，能促进胃肠蠕动，促进粪便排泄。医学研究还发现，经常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

中医研究院科技合作中心副主任医师说，民间有很多有效的贰方法，代代相传，这就是传统医学的优秀之处。他进一步解释说，萝卜味辛、甘、温，属土，无毒。可在深秋和初冬收获，可用于烹饪、煲汤和生食。冬天，人们习惯于滋补，每天很少运动，所以身体容易发热和痰，尤其是中老年人。针对这种情况，食用时选择萝卜，可以消除谷类，消除痰瘾，止咳，止渴，促进脏腑之气。因为萝卜属于土，所以按照中医五行居中，益脾胃，益正气。因此，冬天吃萝卜可以预防疾病，有益健康。

萝卜中的干扰素诱导剂含量不多，但萝卜能增强人体的免疫功能，萝卜中的维生素C含量非常丰富，有利于致癌亚硝胺的分解，从而提高攻击癌细胞的“战斗力”，对癌症有辅助治疗作用，确实是餐桌上防癌的“好帮手”。

萝卜具有止咳、祛痰、生津的功效，在宣理肺和和，肺部肿瘤患者不妨多吃一些。