黄花菜蛋汤怎么弄?

先煮点开水，把黄花菜放进去倒掉水，然后放在开水里，加调料，烧开水，把鸡蛋放进去。

黄花菜鸡蛋汤

配料：干黄花菜100克、鸡蛋3个、绍酒、盐、葱姜丝、清汤。制备方法：1。将干黄花菜洗净，用温水浸泡，然后洗净，挤出来，中间切掉。将鸡蛋剁碎放入碗中，加入盐和九韶，搅拌均匀。2.热锅，加油至六成热，倒入蛋液翻炒，放入汤锅。3.锅里留一点油，葱、姜翻炒，黄花菜倒上，加入少许绍酒、盐、清汤，煮开，撇去泡沫，倒入汤锅。