种西兰花需要切旁头吗?

在西兰花芽中，容易隐藏菜虫和农药，难以清洗。以下是有效的清洗和切割处理：

(1)将西兰花原棵，洗净，用淡旬浸泡，切成小花朵；

(2)梗可以切成小块，一起煮；

(3)将切好的西兰花放入带盐的沸水中焯水至碎。

用水果刀之类的刀切穿西兰花的头茎，不要切的太深，然后用一点点的力把它打开或蘸开，因为切的太深，会把花芽割破，然后整个纤细的花芽就会大量的分解。如果你撕开或分开一点点伤口，你不会伤害芽。

西兰花的再生栽培需要切侧头。方法如下：

1.在顶花采收前，根据土壤肥力条件和修剪时留的侧枝生长情况，可在主花球采收前7-10天进行适量追肥，以采收较大的侧枝花球，延长采收期，增加产量。主要类似于主花球。一般每株可留1 ~ 2个侧枝花球，根据速冻要求可留4 ~ 6个侧枝。

2.最好是在植株顶端的花球完全展开，花芽还没开的时候采集花菜；收割过晚容易造成散落开花。收割时，将花球下部剪去约10厘米的茎。顶端花球采收后，植株的腋芽萌发，迅速长出侧枝，干侧枝顶端形成一个花球，即侧花球；当侧花球长到一定大小，花芽还未开放时，可以再次采收。这样一般可以连续收获2到3次。