吃空心菜会引起抽筋吗?

蕹菜有清热解毒、凉血利尿的作用。冬天吃狗肉中毒，取蕹菜500克，用1800毫升水煎服，勤饮解毒；万一有毒细菌中毒，500克空心菜也可以用来清洗和粉碎汁液，具有解毒作用。

蕹菜，有些地方又叫“抽筋菜”，据说会导致缺钙抽筋？但从营养角度来说，这种说法是不科学的。

蕹菜中草酸含量虽然高，但会影响人体对钙的吸收，而血液中钙离子过少则会引起抽筋。而血液中的钙离子非常稳定，稍有波动，骨骼中的钙就会得到补充，很少出现钙离子过少的现象。

因此，吃空心菜会导致抽筋的推论无法成立。

蕹菜，在一些地方也被称为“抽筋菜”，据说会导致缺钙和抽筋。但从营养角度来说，这种说法是不科学的。

虽然空心菜中草酸含量高会影响人体对钙的吸收，血液中钙离子过少会引起抽筋，但血液中的钙非常稳定，波动较小，所以骨骼中的钙会得到补充，很少出现钙离子过少的现象。

因此，吃空心菜会导致抽筋的推论无法成立。而且除了空心菜，菠菜、番石榴等食物也富含草酸，但不叫“局促菜”或“局促果”，有点“偏心”。其实肌肉抽筋的主要原因是过度疲劳、姿势或体位不佳、供血不足、寒冷刺激等。孕妇会因性激素水平过低而诱发抽筋。从这个角度来说，空心菜和抽筋关系不大。