2个回答
〆 逗豿
2020-11-13
1。西兰花最显著的效果是它的抗癌效果。花椰菜比白菜、西红柿和芹菜含有更多的维生素C，特别是在预防和治疗胃癌和乳腺癌方面。研究表明，人患胃癌时血清中硒的水平明显降低，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人。花椰菜不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能供应丰富的胡萝卜素，防止癌前病变细胞的形成，抑制癌症的生长。据美国，营养学家介绍，花椰菜中含有多种吲哚衍生物，可降低人体雌激素水平，预防乳腺癌。此外，研究表明，从花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症。这种物质叫莱菔子，能提高致癌物质解毒酶的活性。
2.此外，西兰花还能增强身体的免疫功能。花椰菜的维生素C含量极高，不仅有利于人体生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝跃，增强人体体质，增加抗病能力。
溺爱
2020-11-13
西兰花实践和营养知识的详细介绍
别名：花椰菜、西兰花菜、西兰花
使用提示：每餐约70克
西兰花知识介绍：西兰花；甘蓝；西兰花属十的花科是卷心菜的另一个变种。原产于意大利，近年来在中国种植，主要用于西餐。
这邓易于种植和生长，分阶段栽培，多年饲养。西兰花在卷心菜和花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的膨大花球，表面有明显的小花芽，花芽松散，但不密集丛生，以收集花芽的嫩茎食用。
西兰花起源于地中海， 欧洲海岸，因其营养丰富、口感极佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大保健食品之四。质量要求西兰花：深绿色，质地酥脆嫩，叶形疏松，无腐烂、无虫蛀。
西兰花适合人群：一般人群可以吃西兰花疗效：花菜清凉甘甜；
能补肾益精，健脑壮骨，健脾和胃；
主治患有慢性病，四肢无力，耳鸣，健忘，脾胃虚弱，儿童发育不良。西兰花实践指导：1 .西兰花质嫩，纤维少，水分多，味道比花椰菜更鲜美。西兰花主要用于西餐配菜或沙拉；
2.菜花虽然营养丰富，但往往有农药残留，容易生生菜虫。所以，在食用前，花菜可以在旬中浸泡几分钟，花菜虫就会跑出来，帮助去除残留的农药；
3.吃饭时咀嚼几次，更有利于营养的吸收；
4.西兰花的颜色在烹饪后会变得更加鲜艳，但需要注意的是，在烫西兰花，时时间不宜过长，否则会失去松脆感，菜肴会大大减少；
5.西兰花焯水后，应放入冷开水中冷却，排出的水应取出重复使用。烹调和加盐时间不宜过长，以免损失和破坏抗癌营养素。
苏的做法详细介绍了蘑菇汤的烹饪方法和功效：减肥食谱啪食谱健脾开胃食谱高血压食谱
口味：咸鲜工艺：烹饪苏蘑菇棠料：主要成分：素鸡200克、马蹄240克、240克、胡萝卜50克、香菇50克
调料：生姜3克，白糖3克，盐3克，胡椒粉2克，香油10克教你怎么做苏蘑菇汤，怎么做苏蘑菇汤好吃
1.将西兰花，洗净，挑成小花，小火煨一会儿，捞起用冷水浸泡，沥干水分；
2.用少许油将西兰花稍微炸一下，去掉蔬菜的味道；
3.生姜去皮切片；
4.香菇泡软，水干走到脚，切碎；
5.素鸡切厚片；
6.胡萝卜去皮，洗净，切块；
7.马蹄去皮洗净；
8.姜片爆开，加水煮沸；
9.将素鸡、荸荠、西兰花，红萝卜和蘑菇略煮，然后用中火煮至所有材料煮熟并调味。
健康后小贴士：
该汤具有健胃、消食、生津、降脂、降血压的功效。
小提什——食物相克：
胡萝卜：服用人参和西洋参时，不要同时吃胡萝卜，以免功效相反，没有滋补作用。
蘑菇木耳西兰花玉巴汤的做法细节料理和功效：减肥食谱清热啪食谱高血压食谱抗癌食谱贫血食谱
口味：咸鲜工艺：煮香菇木耳西兰花腐竹汤。配料：腐竹100克，西兰花160克，香菇50克，木耳100克，胡萝卜100克
调料：生姜3克，
1.胡萝卜去皮洗净切成厚块，打开5分钟捞起；
2.生姜去皮切片；
3.香菇洗净擦干，每粒切好；
4.把西兰花，洗净摘成小花，煮一会儿，捡起来泡一泡，然后捡起来滴干水；
5.将木耳浸泡1小时，洗净撕成小块，打开5分钟，然后洗净，滴干水分；
6.腐竹切成小块；
7.姜片爆开，水烧开，萝卜、香菇、木耳、西兰花煨半小时；
8.然后加入腐竹，煮至所有材料都熟了，调味。
健康后小贴士：
这种汤有润燥、减少饥饿感和降低清热血压的作用
小提什——食物相克：
木耳(干):木耳不要和田螺一起吃，从食物和药性上来说，田螺不宜和滑利木耳见面，所以不要一起吃。
痔疮患者不宜将木耳和野鸡一起食用，因为野鸡毒性小，一起食用容易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭性甘凉，易消化。
胡萝卜：服用人参和西洋参时，不要同时吃胡萝卜，以免功效相反，没有滋补作用。
上汤西兰花的做法详细介绍了菜肴及其效果：家常菜
味道：咸，好吃。技术：汤汁西兰花。材料：配料：300克西兰花
辅料：皮蛋(鸭蛋)30克，咸鸭蛋30克
调料：盐3克，味精2克，糯米粉10克，花生油25克教你西兰花，怎么煲汤，西兰花怎么煲汤都好吃。1.先把西兰花剪了洗；
2.皮耽咸蛋去皮，切成小块备用；
3.启动油底壳(西兰花更吸油，但可能更合适)。油温热后，倒入洗净的西兰花，翻炒5分钟；
4.加入一些开水，盖上锅盖，烧一会儿；
5.西兰花略煮时加入适量的盐和味精(如果有汤也可以同时加入)；
6.加入之前切好的皮蛋和咸蛋一起翻炒；
7.由于鸭蛋和皮蛋可以直接吃，所以可以稍微炒一下，放在锅里。
用汤做西兰花的关键是：如果你喜欢变浓，你可以把汤变浓。
小提什——食物相克：
皮蛋(鸭蛋):皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与乌龟、李子同食。
清爽西兰花做法详细介绍菜系和功效：家常菜食谱、健腰补肾食谱、健脾开胃食谱、益智健脑食谱、抗癌抗癌食谱。
口味ｅ香工艺：混合新鲜西兰花配料：西兰花200克，胡萝卜100克
调料：盐2克，胡椒粉1克，鸡精1克，香油1克教你怎么做清爽的西兰花怎么做清爽的西兰花才好吃。1.将西兰花，洗净，切成小花，用开水煨一下。
2.将胡萝卜洗净，切成均匀的梯形，备用；
3.将煮好的西兰花；沥干
4.西兰花放入适量的盐、胡椒和鸡精，拌匀；
5.在上面放一点胡萝卜片，撒上香油。
制作清爽型西兰花：的关键西兰花的颜色在烹饪后会变得更加鲜艳，但需要注意的是在烫西兰花，时时间不宜过长，否则会失去松脆感，菜肴会大大减少。
健康后小贴士：
1.西兰花富含蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素；
2.经常吃花菜可以大大降低患乳腺癌、直肠癌、胃癌的际；
3.花菜中含有的黄酮类物质还能有效防止体内胆固醇氧化，防止血小板凝结成块；
4.从而降低心脏病和中风患者的风险。
