多吃西兰花这只菜有什么好处?

西兰花中的营养成分不仅含量高，而且全面，包括蛋白质、碳水复合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花含有3.5-4.5克蛋白质，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。

与其他蔬菜相比，西兰花的矿物质成分更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰含量丰富，远高于十字花科的卷心菜花。也许西兰花最显著的是其抗癌作用。花椰菜比白菜、西红柿和芹菜含有更多的维生素C，特别是在预防和治疗胃癌和乳腺癌方面。研究表明，人患胃癌时血清中硒的水平明显降低，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人。花椰菜不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能供应丰富的胡萝卜素，防止癌前病变细胞的形成，抑制癌症的生长。据美国，营养学家介绍，花椰菜中含有多种吲哚衍生物，可降低人体雌激素水平，预防乳腺癌。此外，研究表明，从花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症。这种物质叫莱菔子，可以提高解毒酶对致癌物的活性。西兰花除了抗癌，还富含抗坏血酸，可以增强肝脏的解毒能力，提高身体的免疫力。一定量的黄酮类化合物可以调节和预防高血压和心脏病。同时，西兰花是一种高纤维蔬菜，能有效减少肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有效控制糖尿病。

是白菜的近亲。营养显均衡，富含vc是蔬菜中第二丰富的。糖和脂肪显较少。适合减肥。可以抗癌解毒。感冒可以缓解症状。可以保护视力，增强记忆力。增强免疫力，预防高血压。孩子不宜多吃。

看别人怎么说。

抗癌。

也许西兰花最显著的是它的抗癌作用，尤其是在胃癌和乳腺癌的预防和治疗方面。患胃癌时，人血清硒水平明显下降，胃液中维生素C浓度明显低于正常人。花椰菜不仅能提供一定量的硒和维生素C，还能提供丰富的胡萝卜素，可以防止癌前病变细胞的形成，抑制癌症的生长。

2.增强身体免疫力

西兰花还富含抗坏血酸，可以增强肝脏的解毒能力，提高身体的免疫力。

3.减肥

花椰菜含水量高达90%，但热量低。对于想减肥的人来说，不仅能填饱肚子，还能让人发胖。

4.促进增长

经常吃西兰花可以促进生长，维持正常的牙齿和骨骼，保护视力，提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能保持血管的韧性，不易破裂。除了预防感染，其中所含的类黄酮也是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

上火时，口干舌燥，尿呈金黄色，大便硬或不畅，用花菜30克煎汤，常饮，有清热解渴、解利尿通之功效

7.抗衰老

经常吃西兰花也能抗衰老，防止皮肤干燥，是很好的美容产品；医学界也认为西兰花对大脑和视力有很好的作用，是一种营养丰富的综合保健蔬菜。