西兰花要怎么炒才好吃?搭配什么?

西兰花炸虾：

1.给虾去壳，跳到虾线，把它切成小虾丁，把西兰花切成小花，把大蒜切成小块。

2.往锅里倒少量油。油温高时，倒入虾和料酒，然后倒入西兰花、盐和胡椒，搅拌均匀，撒上蒜末。

西兰花水焯，切片胡萝卜，油热时加入调味料，炒胡萝卜一分钟，加入西兰花，加入盐和少许酱油，炒一分钟，即可烹饪！

西兰花也可以凉。

焯水后，加入少许盐、芝麻酱或花生酱，搅拌均匀，然后

配料：鲜西兰花250克，干辣椒2个，花椒10个，盐和味精适量。做法：1。将西兰花切成小花，洗净，放入沸水中，立即烫平，沥干备用；干辣椒带蒂，去籽，切成节。2.锅里放少量油加热，炒辣椒粒，铲出辣椒粒，趁热干辣椒节，刚变色的时候加入西兰花，快速翻炒，加盐和味精翻炒，出锅即可。特点：好吃，脆，好吃。尝试一下@.@，

咖喱西兰花-

材料：

1、西兰花半斤。

2.大概一两个熟火腿。

3.小大蒜。

4.一勺咖喱粉。

5.适量的盐和味精。

练习：

1.把西兰花变成小花；大蒜切片；将火腿切成小块。

2.将一勺盐放入沸水锅中，然后将西兰花焯水一分钟左右(根据你喜欢的软硬程度增加或减少焯水时间)，捞出沥干水分。

3.锅里放油，煮到五成热。加入蒜片，用咖喱粉炒半分钟左右。

4.加入西兰花和盐，翻炒一分钟左右。

5.加入煮熟的火腿，翻炒一分钟左右。

6.放味精，铲匀，然后放在锅里上桌。