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笑拥冷风°
2020-11-13
西兰花，也被称为西兰花
嫩煎花椰菜
【原料】:一斤西蓝花，一根胡萝卜。
[练习]:
第一步：把西蓝花的根部稍微剪掉，然后用手掰成小花，然后洗净。
第二步：胡萝卜洗净，去皮与否，切片。
第三步：将锅里的水烧开，加入少许盐，倒入西蓝花，浸泡2分钟，不要太久。
第四步：当水再次沸腾时，倒入胡萝卜，一分钟后捞出。
第五步：首先用淀粉勾兑加水。
第六步：将底油放入锅中，将西兰花和胡萝卜倒入油中，用大火翻炒2分钟。
第七步：然后加入盐、鸡精，翻炒。
第八步：一道简单的菜。不知道你喜不喜欢西蓝花。你可以做你喜欢的事情。[1]
大蒜花椰菜
配料：西兰花[4]，大蒜，盐[7]
1.将西兰花打成小花；
2.烧一锅开水，将洗净的西兰花放入其中两分钟，然后捞出用清水浸泡，防止变黄；
3.将大蒜去皮，切成蒜末，加入油，在炒锅中加热，将后半部分蒜末炒香，倒入烤好的西兰花翻炒3分钟，加入盐，倒入剩余的蒜末翻炒，然后出来。
花椰菜炒虾
【原料】:虾仁15个左右，西兰花1个。
[练习]:
第一步：将西蓝花洗净，去根，掰成小花。锅里的水烧开，放点盐进去，滚一会，十几二十秒，水不要太多，盖好就行。
第二步：将锅内的油煮熟，将虾放入锅内快速上油至熟。我在这家虾超市买的，去过虾线
第三步：然后倒入焯过的西兰花翻炒，加入一些盐和一点水。
第四步：翻炒1分钟，即可下厨。[1]
冷花椰菜
【原料】:一根胡萝卜一朵西蓝花。
【成分】:干辣椒、胡椒粉、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋
[练习]:
第一步：将西蓝花洗净，切成小块，胡萝卜切成两半，切成1-2毫米厚的半月形切片。
第二步：锅里的水烧开后，加入少许盐和色拉油，先将胡萝卜片焯一下，再将西蓝花焯一下[8]。
第三步：焯水后，放入备好的冷开水中捞起，冷却。在冷却的西兰花和胡萝卜中加入盐和鸡精，混合均匀。
第四步：将香油倒入锅中，加入辣椒和干辣椒，用中火煎出香味，去掉辣椒和辣椒，趁热将油倒在西蓝花上，搅拌均匀。最后加一点白醋(多甲会让西蓝花变色)。
第五步：将混合好的西蓝花和绿花放入小圆碗中，叠好后在碗上放一个盘子，翻转180度，将碗底部在盘子上上下颠倒，取出小碗。然后在西兰花周围放上胡萝卜片，形成蕾丝。
其中一个要点是，在水中加盐可以保持蓝色花朵的酥脆和绿色，添加色拉油可以使蓝色花朵看起来更鲜艳。另一种是在盘的时候花一点时间好看。
