吃空心菜好不好

摆脱它是一个网络游戏.

蕹菜又名蔡邕，是蕹菜的茎叶。它种植在中国的长江山谷，远至广东。春天和夏天取茎叶，洗净后食用。

治疗维生素B2缺乏症：新鲜空心菜100克，葱白50克。洗菜，用葱白煮汤，用盐调味。

夏天多吃冷食容易引起食物中毒。如果情况不是特别严重，吃空心菜可以起到一定的啪作用。

蕹菜学名为空心菜，营养丰富，比番茄含维生素多。由于富含粗纤维素，蕹菜在促进肠道蠕动、通便和解毒方面发挥桌特的作用。据中医记载，蕹菜性凉，捣碎成汁后可缓解食物中毒，外用还可消肿解毒火。现代医学认为，空心菜汁可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等。并防止感染。夏天常吃可以防暑降温，退烧，解毒凉血，预防痢疾。

最近的研究也证实，空心菜叶含有一定的植物胰岛素成分，可以帮助2型糖尿病患者控制血糖。

选择蕹菜时，最好选择茎叶显完整、鲜嫩、无须根的。另外，空心菜回购后，容易因失水而软化枯萎。煮之前用清水浸泡半小时左右，就能恢复鲜绿色的质感。

空心菜的吃法有很多，比如煲汤或者炒菜。最简单的方法就是用开水焯一下，加油，用盐调凉。清香爽口。煲汤的时候加入大蒜和鱼干，味道会非常鲜美，特别适合夏天食用。烹饪时，用牛肉翻炒或翻炒，但切记要快速翻炒，以免营养流失。

吃蕹菜时要注意，它是一种性寒、利滑的食物，所以体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多吃。

心菜又称空心菜、无心菜、暖心菜，是夏秋两季的主要绿叶蔬菜之一。蕹菜嫩枝中的钙含量高于番茄

它比胡萝卜素高12倍以上，含有更多的胡萝卜素。

空心菜是一种碱性食物，含有钾、氯等元素来调节水液平衡。食用后可降低肠道酸度，防止肠道菌群流失

调，有利于防癌。

其中所含的烟酸和维生素C能降低胆固醇和甘油三酯，具有减脂减肥的功效。

蕹菜中的叶绿素被称为“绿色精灵”，可以清洁牙齿、预防龋齿、去除口臭、塑造皮肤，因此可以被称为一种很好的美容产品。

它富含由纤维素、半纤维素、木质素、粘液和果胶组成的粗纤维素

肠蠕动，通便啪。

空心菜凉，其汁液能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌，防止感染。所以如果夏天经常吃，可以预防

夏热，凉血解毒，防治痢疾。

“适用人群”

一般人都能吃。

适用金额

每餐50克。

“特殊提示”

大火煸炒，避免营养流失。

健康的红绿灯

本品性寒滑，体质虚弱，脾胃虚寒，大便稀者不宜多食。

主要营养素

经测定，蕹菜茎叶每100克含有能量约20千卡、蛋白质2.2克、膳食纤维1.4克、碳水复合物3.6克、维生素a 253微克、胡萝卜素1520微克、维生素b 10.03毫克、维生素b 20.08毫克、维生素c 25毫克、维生素e 0.39毫克、钙99毫克、磷38毫克、钾2.3毫克、镁29，还含有类胰岛素成分，可降低血糖，对人体有一定的益处每100克空心菜的能量是79.5千卡.