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嘴里很享受，心里很想瘦
2020-11-13
苋菜，别名苋菜，是苋科黍稷。苋菜，和苋菜，有很多种蔬菜，以嫩茎叶为可食部分。通常按叶色可分为三种，即绿(绿)苋菜、红苋菜、花苋菜。
苋菜营养丰富，尤其是蛋白质、钾、钙、铁和硒的含量在绿叶蔬菜中名列前茅。在苋菜，每100克可食用的新鲜茎叶含有4.5克粗蛋白、4.8克可溶性糖、498毫克钾和1毫克钠。0.5毫克，钙448毫克，镁185毫克，磷94毫克，铁8 ~ 15毫克，硒4.6微克等。因其含铁量高，被誉为“补铁菜”、“长寿菜”，尤其是红色苋菜
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