3个回答
好瘦的八戒啊
2020-11-13
紫苏籽油和普通食用油味道一样？
大部分都是假货或者混搭。
像亚麻籽油和鱼油一样，紫苏籽油也含有高亚麻酸(转化为DHA)，所以它有一种鱼腥味。为什么鱼有特别的腥味是因为DHA高！而且海鱼更腥(因为含有更高的DHA)
此外，紫苏籽油有一种特殊的香味(你知道，紫苏的叶子在东南亚!被用来制作烈性香料)
祭心、
2020-11-13
您好！
用气相色谱仪检查其脂肪酸组成。
如有疑问，请询问。
猪，耳朵
2020-11-13
首先，原材料不同
1.紫苏种子油：唇形科药用植物紫苏，的成熟种子中提取，是一种高不饱和度的天然油
2.食用油：在制作食物的过程中使用的动植物油。常温下是液体。
第二，主要营养成分不同
1.紫苏种子油：紫苏种子油含有多不饱和脂肪酸。其中棕榈酸4.0-12.0%，硬脂酸1.0-4.0%，油酸10.0-25.0%，亚油酸10.0-25.0%，亚麻酸50.0-70.0%。
2.食用油：食用油中的主要营养成分是甘油三酯(脂肪)、维生素E和植物甾醇。
第三，角色不同
1.紫苏籽油：具有持久的降胆固醇、降血脂、预防动脉粥样硬化、减少脑血栓和心血管疾病的发生的作用。-亚麻酸可以在酶的作用下被转化转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，这是深海鱼油的主要成分，所以它也被称为植物深海鱼油。比深海鱼油好，不含胆固醇，EPA和DHA有降血脂和改善记忆的作用。
2.食用油：用于烹饪。同时，它味道好，可以增加食物的美味。
参考源：
百度-石油百科全书
-紫苏Seed Oil
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