紫苏是什么味道

很好吃，刚入口就有一种清爽易挥发的感觉，类似波河的味道。感觉很舒服，很放松，很美好。你可以试试。

紫苏(学名：紫苏(L.) 。)，别名：白池等。唇形科黍。有特殊香味，叶子皱缩卷曲，整平后完整的叶子呈椭圆形，长4-11厘米，宽2.5-9厘米。先端长或尖，基部圆形或宽楔形，边缘呈圆形锯齿状，顶部两侧为紫色或绿色，下表面有许多凹状腺鳞。叶柄长2-5厘米，紫色或紫绿色，易碎。嫩枝紫绿色，切面中间有髓，空气清香，略带辛辣味。

苏子的山民用它滚鸟抓鸟。鸟涝它的气味很敏感。苏子种子和苏子叶子有相同的气味和味道，不像所有形式的气味和味道，如酸、甜、苦和咸。有些人用它做月饼。老顶风有苏子的月饼。尝一尝就知道了。反正我不想吃第二个。入口处的味道像芥末，但不辣也不呛。它有一点清香。

甜味

很神奇，但是很香。紫苏被洗净，晒干，浸泡在罐子或瓶子里的白醋里，或者加入一些青梅。时间够了就拿出来，放在饭碗里，撒上糖，好吃又开胃。尤其是紫色更是刺眼。湖南，特产小吃紫苏姜应该遵循这个原则。

(因其叶背紫色而得名，又名甘叶又名池鸡苏)、贾(惯于家种者发汗力强，品质优于野者，称家紫苏)、叶(指叶洗净晒干，又称晒干简称苏叶。擅长表译)、嫩紫苏叶(苏叶6-8月面叶正茂开花时采集其叶大，色紫，质厚嫩，宜称“嫩紫苏叶”、紫苏茎(紫苏主茎用水洗透，切成段晒干入药，简称苏梗)。擅长行气和胃，止呕止汗，解表虚弱。老苏梗(指秋末割地，除去小枝、树叶、果实，晒干入药的人)和嫩苏梗(指夏末采摘苏叶时割粗粳米晒干入药的人)。最好的药是嫩的苏梗)、清炒苏叶(指清纯的苏叶用文火炒后取出凉了入药，用浓稠的拌炒的叫清炒苏叶，其辛散力稍慢)、苏梗(意思是清纯的苏会被蜂蜜惊醒，拌不好，然后在锅里翻炒直到蜂蜜吸收最好，如果是干的入药，其入药力稍慢)等。

1.紫苏是什么味道

味道和波河差不多，清爽爽口。别名：白迟等。唇形科黍。它有特殊的香味，主要用于药物、油、香料和食品。它的叶子(苏叶)、茎(苏梗)、果实(苏子)可以入药，嫩叶可以生吃，可以煲汤，茎叶可以淹。近代以来，由于其独特的活性物质和营养成分，紫苏已成为一种具有很高经济价值的多用途植物。

二.主要价值营养价值

1.传统中药在紫苏，的中国很常用，而在日本，主要用于烹饪，尤其是吃生鱼片。在中国的一些地区，它也被用作蔬菜或茶

2.紫苏叶，又名苏叶，具有解表散寒、行气和胃的功效。主治患有感芒咳嗽、胸腹胀满、恶心和呕吐等。

3.种子，又名苏子，具有止咳平喘和化痰的作用。紫苏油可以从紫苏，的整棵草中蒸馏出来，而来自种子的油也被称为苏子油。长期食用苏子油对冠心病、高脂血症有明显疗效。

4.中国人用紫苏，做各种各样的菜，经常和鱼、蟹一起吃。菜肴包括紫苏鱼干、紫苏烤鸭、紫苏炒蜗牛、苏盐糕、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸奶羊等。此外，在南方地区，把紫苏的叶子或茎放进泡菜坛子里可以防止泡菜酒中产生白色细菌。

5.紫苏种子被用作肉制品的调味品，也用来制作紫苏芝麻盐。韩国人在吃烧烤时使用新鲜的紫苏叶或胡椒叶，而韩国人则掀起了用紫苏叶补钙的热潮，因为紫苏叶富含钙。

药用价值

1.紫苏不仅能发汗散寒解表，还能行气解郁，止呕。因此，对于风寒表证，胸闷呕吐者，非常适合使用本品；或气滞症状无表面症状，也可用于宣彤。若与藿香、陈皮同用，则可解表证、中证，而配半夏、厚朴则可解郁、扩胸。

2.用于风寒感冒：紫苏散寒散汗力强。用于感冒及感冒症状，如恶寒、发热、无汗等。常与生姜同用；治表证气滞者，可与香附、陈皮同用。

3.用于胸闷、呕吐等疾病：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕吐等。不管有没有症状都可以应用。其作用是行气，临床上常与藿香配伍合用。