油麦菜和什么一起炒会更好吃更营养

大蒜芝麻油麦也不错。

还有豆豉鲥鱼或者大蒜

配汤油小麦菜

【原料】油麦400g，大蒜25g，草菇30g，香菇30g，汤200g。

【调味】盐2g，味精2g，清油5g。

[操作程序]

1.去掉老叶子，洗净，切成20厘米长；草菇洗净切片。

2.锅里放油，加热，放入大蒜炸软，然后放入汤、草菇、香菇，再放入盐、酒、味精做成汤。

3.锅里放入水烧开，加入清油，然后加入油和小麦菜，用快火煮，取出，整齐地放入深盘中，倒入汤。

【特色点评】酥脆嫩滑。色泽翠绿，口感脆滑，原汁原味。

【小技巧】原料要新鲜，加热，快速油炸。