油麦菜和莴笋的区别

<>1. 油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜（不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬），属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽烫、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b1、维生素b2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

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<>2. 莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

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<>如果还不清楚的话，图片能够说明一切：

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油籽：

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莴苣：

1。区别：油麦叶面光滑，生菜叶面凹凸不平。

联系人：油籽莴苣属于叶莴苣的一个品种，——长叶莴苣。

2.油料种子介绍：

长得像莴苣苗，但叶子细长扁平，肉质茎细而短；它属于叶用莴苣的一个变种，——长叶莴苣，与莴苣相似，也叫牛莉莴苣。

油麦的营养价值略高于莴苣，但远优于莴苣。与生菜相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁和硒分别高33%和1.3倍。

油籽蔬菜是一种清洁蔬菜，因为它害虫少，在田间生产时不需要农药，也不担心农药污染。这样一来，油麦类蔬菜就成了一年四季都可以吃的绿叶蔬菜。油麦菜气候凉爽，但冬暖夏凉可以常年生产。

油麦的含水量比生菜低，煮的时候缩水少。和生菜一样，大部分酒店餐厅都是炒的。比如蚝油也可以当汤。烹饪时间要短，这样味道更脆、嫩、爽口。油籽蔬菜在上海，杭州等大城市有一定的种植面积。我们城市从年底进口，在塔山，少量种植，主要供应酒店和餐馆。

3.莴苣介绍：

莴苣，菊科，莴苣，两年生草本植物。莴苣可分为叶和茎。莴苣的名字很多，在这个草书里叫“前进菜”、“莴苣”和“石哥”。叶用莴苣又叫春菜、莴笋，茎用莴苣又叫莴笋、香笋。中国栽培的莴苣比莴苣多。莴苣很嫩，它的茎可以生吃、冷吃、油炸、干燥或腌制。莴苣主要吃叶子或球茎。近年来，它已在主要城市发展，特别是在南部海各省沿线的城市，并已成为主要蔬菜，有更多花式品种。莴笋茎叶含有莴笋素，味苦，高温干旱下苦味强，可增强胃液，刺激消化，增进食欲，具有镇痛催明用。大部分分布在20土层。

1.区别：油菜叶表面光滑，莴苣叶表面不平整。

联系人：油籽莴苣属于叶莴苣的一个品种，——长叶莴苣。

2.油料种子介绍：

长得像莴苣苗，但叶子细长扁平，肉质茎细而短；它属于叶用莴苣的一个变种，——长叶莴苣，与莴苣相似，也叫牛莉莴苣。

油麦的营养价值略高于莴苣，但远优于莴苣。与生菜相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁和硒分别高33%和1.3倍。

油籽蔬菜是一种清洁蔬菜，因为它害虫少，在田间生产时不需要农药，也不担心农药污染。这样一来，油麦类蔬菜就成了一年四季都可以吃的绿叶蔬菜。油麦菜气候凉爽，但冬暖夏凉可以常年生产。

油麦的含水量比生菜低，煮的时候缩水少。和生菜一样，大部分酒店餐厅都是炒的。比如蚝油也可以当汤。烹饪时间要短，这样味道更脆、嫩、爽口。油籽蔬菜在上海，杭州等大城市有一定的种植面积。我们城市从年底进口，在塔山，少量种植，主要供应酒店和餐馆。

3.莴苣介绍：

莴苣，菊科，莴苣，两年生草本植物。莴苣可分为叶和茎。莴苣的名字很多，在这个草书里叫“前进菜”、“莴苣”和“石哥”。叶用莴苣又叫春菜、莴笋，茎用莴苣又叫莴笋、香笋。中国栽培的莴苣比莴苣多。莴苣很嫩，它的茎可以生吃、冷吃、油炸、干燥或腌制。莴苣主要吃叶子或球茎。近年来，它已在主要城市发展，特别是在南部海各省沿线的城市，并已成为主要蔬菜，有更多花式品种。莴笋茎叶含有莴笋素，味苦，高温干旱下苦味强，可增强胃液，刺激消化，增进食欲，具有镇痛催明用。大部分分布在20土层。