苦菊是什么，苦菊是野菜吗

，我刚查了资料。苦菊是一种野生蔬菜

苦菊

菊苣，菊科菊苣属两年生草本植物。嫩叶可以食用。每100克幼叶含有95.1克水、1.2克蛋白质、77毫克钙和维生素。适合生食、烹饪或煲汤。苦苣苔科叶子是披针形的。头花，大约有20朵小花，花冠是浅紫色的，雌蕊柱头是叉状的淡蓝色，雄蕊5，连接成筒状，花药是淡蓝色的。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g，种子发芽能力可保持10年，保存1-3年的种子在生产中常用于播种。