甜苣与苦苣如何区分?

苦菜，城里人就是这么叫的。乡下人不是这么说的。他们把苦味的蔬菜分成两种，一种是菊苣，另一种是菊苣。这两种植物的表亲，当他们看起来很凶猛的时候，看起来很相似，但是他们非常不同。这一点，无论是成年人还是乡下的娃娃，都是可以准确识别的。

甜菊苣，微苦。两三片叶尖，红脉紫背，刚露在土里，看着像阳光下优雅的小花。藏在土里的甜菊苣根洁白干净，有一尺长。这时的菊苣最新鲜嫩嫩，生吃香味十足。