西洋菜能炒着吃吗

可以炒

西餐又称豆瓣菜、西芹和豆瓣，是十字花科的一种多年生蔬菜。原产于中国欧洲、广东， 上海， 北京， 大连等地，发展迅速，越来越受到人们的青睐。西餐是用嫩茎和嫩叶来吃的。其质地酥脆嫩滑，色泽青翠。主要用作汤，具有去油去腻的作用。豆瓣的营养丰富全面，每100克新鲜蔬菜含维生素C 50毫克，蛋白质1-2克，纤维素0.3克，钙43毫克，磷17毫克，铁0.6毫克。它还含有多种氨基酸和维生素a.s.d.豆瓣也有药用价值。可用于治疗肺病、肺热、干咳等。

西餐蔬菜可以炒着吃。

配料：豆瓣400克。

辅料：油适量，盐3g，鱼露适量，鸡粉4g。

步骤

1.西洋菜去黄叶老茎。

2.放在锅火上，加入油，加入洗净的豆瓣菜，洒一点水。

3.炒至豆瓣碎软，再加入鱼露。

4.炒半分钟，加入鸡粉。

5.炒匀即可食用。