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豆瓣的别名:
豆瓣菜,芥末,豆瓣菜
豆瓣的作用和功能;
甘微苦,寒,入肺、膀胱经;具有清热止咳、清燥润肺、祛痰止咳、利尿的功效。对肺结核、肺燥、肺热引起的咳嗽、咯血、鼻出血、月经不调有很好的疗效。秋天吃豆瓣菜对呼吸系统非常有益。西菜和蜜枣搭配使用,清润润泽。
豆瓣的营养价值;
每100克鲜重含维生素C 50毫克,蛋白质1-2克,纤维素0.3克,钙43毫克,磷17毫克,铁0.6毫克。它还含有多种氨基酸和维生素.
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