如何对付辣椒

辣椒是辣椒素引起的，牛奶可以洗掉辣椒素。吃辣的话可以吃糖或者喝牛奶缓解。

我觉得如果用牛奶洗眼，应该会更好更快。

因为辣椒的一些分子已经扩散到手上了，摸鼻子摸眼睛肯定会辣。

方法Ｐ辣椒，烧涂点醋

大家可能都有过这样的经历。切完辣椒，他们的手疼得像着了火一样。这个时候有些人会用冷水洗，但是这样只能稍微缓解一下疼痛，并不能完全解决问题。事实上，你可以通过涂抹酒精、食醋和用热水洗手来去除辛辣的味道。

辣椒中的刺激性物质是辣椒素，被称为辣椒素。切辣椒时，辣椒素粘在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红发热，加速局部代谢率。同时也刺激了痛觉神经，这也是为什么我们通常会感觉到手火辣辣的。一般认为这是由辣椒素引起的皮肤神经末梢的化学转化引起的。

辣椒素溶于乙醇和碱性水溶液，不溶于冷水。在工业上，食用酒精被用作浸出剂从辣椒中提取辣椒素。所以根据这个原理，在日常生活中，我们可以通过涂抹酒精来溶解手中的辣椒素。辣椒切好后，用酒精棉球朝一个方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，擦三遍，直到症状缓解。

此外，你也可以用少量的食醋，洗手，因为食醋是酸性的，可以被辣椒素中和。如果没有医用酒精或食醋，最好用热水洗手，因为辣椒素在高温下会产生刺激性蒸发。虽然它不如酒精和食醋，好，但效果比冷水好。

最后，我告诉你一个方法。切辣椒的时候可以用手指按辣椒而不用指甲掐，这样手就不容易烫到了。

千万不要用手或毛巾蘸水擦拭，也不要眨眼或翻白眼。辣疼的刺激很难受。这时候辣椒汁刺激眼睛怎么办？做辣椒菜的时候，难免会有辣椒汁溅到眼睛里；或者用手揉眼睛的时候，只要在舌头上放一点盐，闭上眼睛一会儿，把辣的味道带进眼睛