薏米本身就有一股霉味吗

1.有味道。很端不习惯薏米的味道，觉得它有淡淡的药味，但做好粥后就会变甜。薏米粥喝完有利尿作用，多喝水！另外芝麻的香味可以冲淡薏米的味道，还可以加点蜂蜜。薏米是一种草本植物，又叫薏米、六谷米。薏米是中国古代的粮食和药材之一。人们对薏苡仁的了解由来已久，被认为是珍贵的中药。广泛用于药膳，被列为御膳之一。

2.薏苡营养价值高，含蛋白质13.7%，脂肪5.4%，碳水复合物64.7%。蛋白质含量比大米和面粉高得多。人体必需的八种氨基酸齐全，比例接近人体需要。脂肪富含亚油酸；b族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也非常可观。而且易于消化吸收，有利于减轻肠胃负担，增强体质。此外，薏米中还含有薏米醇和具有较高药用价值的 -谷甾醇。这些特殊成分是薏米抗癌功效的秘密。

3.用25-50克薏米仁和150-200克野生荸荠(去壳)熬制浓缩汁，一天两次，一个疗程为一个月，可抑制胃癌、子宫癌、皮肤癌等癌细胞的发展。薏米也是一种美容食品，能保持皮肤光泽细腻，消除痘痘、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对头皮屑、痤疮、皮肤皲裂、皮肤粗糙有很好的疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等疾病也有影响。正常健康人常吃薏米食品，既能祛湿利尿，又能使身体轻盈敏捷，还能降低患癌风险。吃薏米粥，但是粥煮后又发霉又辣，不能继续吃。烹饪前可以检查一下薏米的质量。