3个回答
空谷幽兰
2020-11-12
[牛肉最佳搭配]:
1.牛肉鸡蛋：不仅营养丰富，还能促进血液代谢，延缓衰老。
2.牛肉芹菜：牛肉补脾胃，滋养身体，营养价值高。芹菜具有清热利湿、降血压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，在不增加人的体重的情况下，能保证正常的营养供应。
3.牛肉陈皮：吃陈皮炒牛肉可以增进食欲，增强体力。
4.大白菜和牛肉：大白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，大白菜所含的粗纤维能促进肠胃的畅通。牛肉富含蛋白质等营养成分，具有健脾和胃、益精血的功效。白菜和牛肉搭配互补，营养全面丰富，具有健脾开胃的功效，特别适合体弱患者经常食用。可作为肺热乏力、咳嗽患者的辅助治疗。
5.南瓜牛肉：根据食物的药性，南瓜香甜温润，能补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。牛肉味甘，具有健脾和胃、益气补血、止渴强筋的作用。南瓜和牛肉一起吃，健脾益气，解毒止痛更有效。适用于气虚、口渴、肺痈、筋骨无力等症的辅助治疗。近年来，已用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等疾病。
6.牛肉白萝卜：萝卜味辛甜凉，健脾补虚，行气消食，配以补脾胃，益气血，强筋骨的牛肉。它能为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养物质，具有滋养五脏、补益气血的功效。健康的人吃了之后精力充沛。适用于治疗消化不良、糖尿病、营养不良、身体虚弱、腰膝酸软等疾病。
7.牛肉芋头：吃带芋头的牛肉，可以防止食欲不振和便秘，防止皮肤衰老。
【牛肉不能一起吃的食物】:
1.韭菜
牛肉不仅口感极佳，还具有健脾和胃、益气补血、强筋骨的功效。多吃韭菜，可以增强脾胃之气，有利于肝功能。按理说，把这两种食物一起吃会有更好的效果，但事实并非如此。牛肉和韭菜会同时中毒。
2.红糖
牛肉和红糖不能一起吃，会产生不良生化反应，引起腹胀。
3、田螺
田螺肉富含维生素A、蛋白质，
《饮膳正要》有记载“牛肉不可与栗子同食”。同时，已经发现吃栗子牛肉会引起呕吐。栗子中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应。如果两者一起食用，牛肉中的微量元素会削弱板栗的营养价值，不仅会大大减少获得的营养，而且会使这两种成分不适合消化吸收。
6.精力
生姜含有挥发油、姜酚等成分，具有特殊的辛辣味，常被用作烹饪菜肴的调料。然而，牛肉不应该用姜调味。这是因为生姜性味辛温，阴虚内热者不宜食用。生姜如果搭配味道香甜温热的牛肉，无疑会火上浇油，使体内的热量上升，导致各种热痛症状。所以牛肉不要和生姜一起吃。
漫长
2020-11-12
牛肉可以和很多食物一起油炸，其中最好配上青椒。方法如下：
I .材料
牛肉300克，青椒250克，油10克，盐5克，蚝油2汤匙，红辣椒1颗，淀粉适量
二、实践
1.将牛肉切片备用。
2.牛肉加入酱油和淀粉，拌匀，加入少许水，最后加入花生油，拌匀，腌制20-30分钟。
3.将青椒和红辣椒切好。
4.启动油锅，用大火加热锅，加入适量的油，快速翻炒牛肉至颜色略有变化，即可食用，备用。
5.锅里加点油，煮开。将青椒炒至碎
6.加入预炒牛肉和红辣椒，搅拌均匀。
7.加入适量蚝油，加盐调味。
真想掐死寂寞
2020-11-12
牛肉可以用青椒炒，最好是牛里脊，味道会更嫩。
【材料】牛肉青椒。
【配料】葱、蒜、姜、豆瓣、酱油、花椒、料酒、嫩肉粉、花椒、盐、味精
[练习]
1.牛肉洗净，用刀切成均匀的肉丝，可以自己选择粗细。
2.加入料酒、盐、嫩肉粉拌匀。也可以加个蛋清，会更嫩滑。
3.将葱、姜、蒜换成刀，放在一边备用。
4.热油锅，炒牛肉，炒豆瓣，葱，姜蒜，胡椒粉，少许酱油，青椒。
5.加入胡椒粉和味精即可食用。
