菜椒和红辣椒有什么区别?

青椒有很多别名。大辣椒、甜椒、甜椒都是它的名字。它们也被称为甜椒和菜椒，因为它们能结甜浆果。青椒为一年生或多年生草本植物，果实较大，味微辣，甚至完全没有辣味，作为蔬菜食用，不作为调料。因为是绿色明亮，新培育的品种有红、黄、紫等颜色，不仅可以成为自己的菜，还可以作为配菜广泛使用。

青椒是由原产于北美南美洲， 中热带地区的辣椒演化而来，经过长期栽培、驯化和人工选择，果实增大，果肉变厚，辣味消失，心皮和子房腔增多。中国是100多年前引进的，现在全国各地都广泛种植。

青椒厚脆嫩，富含维生素C，青果含水分约93.9%，碳水化合物3.8%，维生素C；红色成熟水果含有高达460毫克的维生素C。它可以冷拌、油炸、水煮、填充、腌制、罐装和保藏。

辣椒，又名反椒、海椒、辣椒、燕郊、秦椒等。是茄科辣椒属植物。胡椒属黍属。果实通常为圆锥形或长方形，未成熟时为绿色，成熟时为鲜红色、黄色或紫色，红色最为常见。辣椒的果皮含有辣椒素，很辣。能刺激食欲。中辣椒中维生素C含量居蔬菜中首位

胡椒原产于南美洲， 中的热带地区。15世纪末，美洲，哥伦布发现胡椒后，将其带回欧洲，并传播到世界其他地方。它是在明代传入中国的。清《花镜》有胡椒的记载。如今，它在中国被广泛种植，成为一种受欢迎的蔬菜。

【别名】辣椒、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、饭椒、大椒、辣虎

[来源]辣椒，茄科辣椒属植物，其果实、根和茎用作药物。6-7月果实红色时采收，晒干。

水果：辛和热。

[主治函数]

结果：温补中具有散寒、健胃、消食的功效。用于胃寒疼痛、胀气、消化不良；外用治疗冻疮、风湿痛、腰肌痛。

根：活血消肿。外用治疗冻疮。

【用法用量】水果1 ~ 3钱；外用根适量，煎洗患处。

【注意事项】不宜用于胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核、痔疮或眼病患者。

[备注]

(1)辣椒的品种很多，其中也有药用的供体：朝天椒。 (mill。)贝利；簇状辣椒(朝天椒变种。束状(。)贝利；小指辣椒(象牙色辣椒，细长辣椒)朝天椒变种。尖锐湿疣。长辣椒。简而言之，果尖、果长、果辣的可以用，圆形但不辣的，如甜椒(bell )不入药，青椒也不入药。

(2)辣椒有刺激性，有疮、牙痛、痔疮或眼疾者不宜食用。

我不知道胡椒。

辣椒，辣椒本身也分很多种：朝天椒和二京椒，比较常见(这里暂不考虑辣辣椒)。最辣的辣椒.总是随季节在祭坛上添加一些时令香菜，如：香菜、白芹菜、绿芹菜、蒜苗白节， 嫩蒜子，洋葱、茴香和茴香。小辣椒、青椒、苦瓜等。