新鲜菱角可以生吃吗 新鲜菱角生吃好吗

1.嫩荸荠可以生吃，老荸荠最好煮熟。

2.菱角属菱科。又名药灵、水力、灵石，味甘、凉、无毒。它是一年生草本水生植物凌的果实。菱角香脆可口。可以煮熟后剥壳吃，也可以煮粥吃。菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。具有利尿、催乳、止渴、解酒的功效。

3.菱角原产于欧洲和中国，南部，主要栽培于长江下游的太湖和珠江三角洲。菱角肉含淀粉24%，蛋白质3.6%，脂肪0.5%。幼时可作为生果食用，熟果可煮熟或加工成荸荠粉，风干后的荸荠可储存以延长供应，荸荠叶可用作青饲料或绿肥。有助于健胃、止痢和抗癌。