熟菱角有什么功效

菱角的生长环境非常复杂，湖泊、河流、池塘和沟渠都适合生长。这些水生植物很容易被污染，因为目前的化学物质太普遍了。以上说明有一些不知名的寄生虫，尽量不要生吃。另外，荸荠几乎都是煮熟了吃的，只是味祷同…

荸荠的营养价值与板栗相当，富含淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、荸荠甾醇、-谷甾醇和钙、磷、铁

荸荠有许多品种，如双角水果、红菱， 青菱，四角野菜和有角馄饨。菱角营养价值高，含有蛋白质3.6g、维生素0.6g、脂肪0.5g、磷0.49g、钙0.9g、铁0.027g、胡萝卜素0.01g等。菱角也有药用价值，能消署，解渴，醒脾，解酒，降火，还治腰脊筋骨疼痛，还有一定的抗癌作用。

荸荠是一种高碳水化合物(34.6%)低脂肪(仅0.2%)的食物。它富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等物质，营养价值可与其他坚果媲美。