菱角叶子可以做菜吃吗?

[材料]

500克干荸荠、3片葱、3片姜、1/2茶匙(3克)胡椒、3片八角，3片香叶和2茶匙(10克)盐。

实践

1)将荸荠浸泡在清水中30分钟，然后用废牙刷洗掉荸荠表面和缝隙上的泥。

2)将大葱切段，生姜切片。将洗净的荸荠放入锅中，在荸荠煮熟前倒入清水，加入洋葱、生姜、胡椒、八角和香叶。

3)盖上盖子，用大火煮沸，用中火煮沸15分钟。

4)吃饭时，直接破壳吃。

[提示]

* *现在是菱角上市的季节。你可以试试。菱角上市时间短，不是很常见。

* *菱角具有清暑解毒、补中止渴的功效。还具有健胃、解酒、清热利尿的作用。它富含淀粉，可以代替主食或零食食用。但是不要吃太多，很容易导致胀气。

* *是水生作物，容易寄生。所以一定要煮熟了吃。

* *除了这种简单的烹饪方法，还可以把荸荠去掉，和排骨等肉类放在一起煲汤。荸荠可以消除许垛类的油腻感

树叶不会做饭

荸荠有可食的果肉，嫩茎如菜，尖角，俗称荸荠。

生长在湖里，每年八月左右成熟。荸荠藤长绿叶，叶子呈菱形，所以果实叫荸荠。茎紫红色，花鲜黄色。荸荠是一年生草本水生植物，又名“水中落花生”，其果实“荸荠”为坚果。

它挂在浓密的树叶下的水中，在株必须被捡起来并翻转过来才能被看到。秋天成熟后，果实变硬。野生荸荠如果不采摘，会逐渐从茎上脱落，沉入水底，来年发芽。