吃豆角有什么好处和害处

吃豆的好处：

豆类富含蛋白质和少量胡萝卜素、维生素B、维生素C，是一种营养价值很高的蔬菜；豆类干物质中蛋白质含量约为2.7%，是植物蛋白的良好来源。豆类所含的碳水化合物可以起到类似谷物的作用，人们经常以豆类为主菜。除了健脾和胃，最重要的还是补肾。李时珍曾称赞其能“益气补肾健胃，调和五脏，调营养生，生精”；所谓“营与健”，就是中医所说的“营与健”。调整后能充分保证人的睡眠质量；此外，多吃豆子还可以治疗呕吐、隔离等不适；孩子吃食物，肠胃胀气时，用适量生豆，咀嚼后咽下，能起到一定的缓解作用。豆类中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适合高血脂人群。还能加强肠胃蠕动，有助于预防便秘。