吃豆角好不好

没什么，只要熟了就好。生豆有毒。

豆子

豆子，也叫豇豆，是夏天丰富的蔬菜。它是豇豆中能形成长荚的栽培种，是一年生缠绕草本植物。又名豆类、长角豆、丝带豆、丝带豆。它含有各种维生素和矿物质。嫩荚肉质，油炸嫩嫩，也可烫后冷藏或腌制。豆荚长，管状，带软，有两种常见的豆类：白豆和枪。购买豆类时，一般最好购买厚度均匀、色泽鲜艳、光泽透明、颗粒饱满的豆类，而有裂纹、皮皱、皮薄条无籽、皮上有虫痕的豆类不适合购买。

豆子很容易生长，传播很快，所以产量更多，也更便宜。营养好，是蔬菜中的肉。

有人觉得豆子有点腥。炒的时候，把葱放在热锅里，用油炒一下就行了，然后炒透了，腥味就消失了。

豆类中含有丰富的维生素B、C和植物蛋白，能使人精神平静，调节消化系统，消除胸膈胀满。可用于预防和治疗急性胃肠炎、呕吐和腹泻。具有止渴、健脾、补肾、止泻、益气生津的功效。

注意：豆子必须彻底烘烤，以防中毒。