做油豆角怎么才能起油泡

成分：豆类

辅料：大蒜、剁椒酱、盐

练习步骤

1.将豆子采摘洗净，放入沸水锅中焯水，控制水分备用。

2.煎锅加入食用油，加入蒜末翻炒，然后加入烤豆，加少许热水盖锅炖一会儿。

3.当煎锅里的水即将排干时，加入剁椒酱，用少许盐翻炒几下。

4.把豆子整齐地放进盘子里。

材料

蚝油、大蒜、一把豆子、盐、鸡精、油和料酒

实践

1.将豆子洗净，切成段。将大蒜切碎备用。

2.将豆子煮沸，用冷水浸泡，晾干备用。

3.将大蒜放入油锅中翻炒，炒一会儿豆，加入1茶匙料酒，翻炒一会儿，加入适量的盐、鸡精、1茶匙蚝油和2-3茶匙水，翻炒均匀，放入锅盖焖3-5分钟，再翻炒几下，然后装盘。