4个回答
夢醒了,伱走了,心碎了
2020-11-12
竹笋是禾本科多年生植物的嫩茎，又称毛笋、竹笋。竹笋有很多种，可以分为冬笋
竹笋的种类很多，大致可以分为三种：冬笋、春笋、鞭笋。冬笋是冬天地下生的嫩竹笋，白嫩可口；鞭笋是夏季生长在土壤中的毛竹嫩枝，衅马鞭，色白质脆，味微苦鲜。竹笋自古以来就被视为“蔬菜中的珍品”。清代学疹笠翁，称赞竹笋是“蔬菜中的第一品”，认为肥羊和嫩猪比不上它。
据分析，每100克冬笋含有2.6克蛋白质、0.2克脂肪、1.8克碳水化合物、9毫克钙、222毫克磷，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等多种维生素。竹笋富含蛋白质，人体需要赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和苯丙氨酸。谷氨酸，胱氨酸等有一定含量。此外，竹笋还具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点。吃竹笋能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，是减肥的理想蔬菜。
竹笋不仅是“山珍”，而且在食用方法上也不同于普通蔬菜。古人教：‘吃竹笋如药，对人有益，反倒有害。’所以竹笋从采收到烹饪都要注意。采摘竹笋时，应避风，防止根部变硬，肉变硬。加工时尽量不要用刀切开，因为竹笋经常遇铁变硬而死，存放时不宜去壳。
倚楼听花落
2020-11-12
竹笋是禾本科多年生植物的嫩茎。又称竹笋、竹笋等。主要产于长江河流域和中国南方各地，是中国南方常见的蔬菜。竹笋的种类很多，有冬天采的冬笋，春天采的春笋，夏天采的鞭笋。其中冬笋品质最好，其次是春笋，鞭笋最差。
中医认为竹笋甜而寒；进入胃和大肠。具有清热化痰、利尿消肿、润肠通便等功能。还有很多食疗药方。例如：
(1)急性发热咳嗽：冬笋50克，猪肉末50克，粳米100克，加适量盐、葱花、香油煮粥。
(2)小儿麻疹水痘初热口渴，小便不宜：鲜竹笋50克，鲫鱼250克，可促进皮疹渗透，早期恢复。
(3)慢性腹泻、慢性痢疾、脱肛：鲜竹笋50克，粳米100克，煮粥时常吃。
(4)产后乏力、心烦、手脚发热：鲜竹笋100克，宜与鲜竹茹、竹叶同服，水煎，汤煮。
(5)便秘：鲜竹笋100克，可炒或煮。
此外，用新鲜竹笋的根煮水代替喝茶，可以降低血液中的胆固醇，起到减肥和治疗高血脂、高血压的作用。
因为竹笋含草酸较多，会影响人体对钙的吸收，儿童处于长身体阶段，不宜多吃；泌尿系结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，应该避免食用。
丶纯情
2020-11-12
简介：竹笋一年四季都有，但只有春竹笋和冬竹笋味道最好。做菜的时候，无论是凉的、炸的还是煮的，都是嫩香的，是大家最喜欢的菜之一。
功效：竹笋具有低脂、低糖、多纤维的特点，能吸收大量油脂，增加口感。所以肥胖的人如果经常吃竹笋，每顿饭吃的油都会被它吸收，减少胃肠粘膜对脂肪的吸收和堆积，从而达到减肥的目的，减少高脂肪相关疾病的发生。竹笋富含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，消除食物堆积，防止便秘，所以对预防消化道肿瘤有一定作用。从中医角度看，竹笋性甘性寒，具有滋阴，凉血清热化痰、止渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。
适合人群：一般人都可以吃。肥胖和习惯性便秘特别适合人群。
使用量：每次25g。
小贴士：食用前用开水煮沸，去除竹笋中的草酸。竹笋尖附近的地方要平整，下部要切开，这样不仅容易熟烂，还容易入味。新鲜竹笋储存时不要去皮，否则会失去香味。因为竹笋含草酸较多，会影响人体对钙的吸收，正在长大的孩子不宜多吃。泌尿系结石者也不宜食用。有些人可能对竹笋过敏。
苦行僧
2020-11-12
竹笋含有多种微量元素，可以减肥和美容。胃口大开。但由于竹笋含草酸较多，会影响人体对钙的吸收，所以正在长大的孩子不宜多吃。泌尿系结石者也不宜食用。有些人可能对竹笋过敏。
吃了一个月竹笋，感觉皮肤好多了，脂肪也少了很多。
很好，可以试试~
